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VIP蛋糕全能精品培训

授课机构:宁波乐蜜西点西餐培训学校

地址:浙江省宁波市鄞州区创新128产业园11—84号(鄞县大道与启明路交叉口,启明路818号)

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

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【宁波乐蜜西点西餐培训学校】


  • 全面系统的蛋糕裱花装饰技巧,烘焙创业者必学科目。
    课程周期:22天
    课程内容:
    花嘴应用,基础手法技巧掌握,7种花边手法的掌握;

    第1-2天: 基础知识学习,了解奶油知识;练习蛋糕直面、圆面、方形面摸胚。

    第3天:学习奶油装饰、奶油制作,完成舒芙蕾蛋糕卷制作。

    第4天:学习千层类产品,学习制作原味千层蛋糕、巧克力蛋糕制作及学习各种千层的运用及创新。

    第5天:学习异形奶油蛋糕制作及胚体成型处理,异形蛋糕成品制作,夹层制作技巧及出品。

    第6天:卡通异性蛋糕制作及胚体成型处理,产品芭比蛋糕成品制作及出品。

    第7天:学习制作各类杯子蛋糕。巧克力杯子蛋糕、红色绒杯子蛋糕、抹茶杯子蛋糕成品制作,以及奶油装饰及口味讲解。



  • 私房蛋糕

    私房蛋糕


    私房蛋糕
    产品形式流行而富创意,私家烘焙爱好者,零基础最快实现蛋糕制作的梦想的课程。
    课程周期:6天;
    课程内容:
    千层蛋糕、全脂牛奶蛋糕;白雪玫瑰蛋糕、奥利奥裸蛋糕;
    芒果慕斯蛋糕、红丝绒蛋糕;彩虹慕斯蛋糕、彩虹蛋糕、推推乐;
    提拉米苏蛋糕、巧克力淋面蛋糕;樱桃巧克力蛋糕、红豆蛋糕卷

    课程核心技能:
    千层烙皮技巧,千层系列的产品款式变化;
    蛋糕胚烘焙技巧,装饰技巧、摸胚基础技巧;
    个性蛋糕的创意和应用;慕斯蛋糕的制作和装饰技巧;
    慕斯淋面酱的调制技巧及淋面技术


  • 韩式裱花

    韩式裱花


    韩式裱花:
    周期:6天
    课程内容:
    韩式奶油霜、豆沙奶油霜、雏菊、五瓣花、小苍蓝;
    玫瑰花、奥斯汀玫瑰、芍药;
    菊花、大丽花、毛茛、康乃馨;
    牡丹花、绣球花、郁金香、小毛球、叶子;
    松果、多肉花卉组合搭配;
    花篮蛋糕、花卉蛋糕调色;
    花系搭配,毕业作品;


  • 翻糖甜品台

    翻糖甜品台


    翻糖甜品台课程
    课程周期:12天
    课程内容:
    翻糖、干佩斯、花托制作;玫瑰花、奥斯汀;波斯菊、毛茛;
    多肉植物、绣球花;手剪花、浆果、蓝莓果、铃兰;
    叶子、马尾草;擀皮包面、花边、吊线;
    卡通男孩、卡通女孩;维尼小熊、维尼小象;
    刷绣饼干、蕾丝饼干;4款翻糖杯子蛋糕
    4款棒棒糖蛋糕;三层翻糖蛋糕、花盒蛋糕;
    课程核心技能:
    翻糖基础物料制作;翻糖各种花卉制作技巧;
    翻糖调色、吊线等核心技巧;翻糖卡通人物和动物制作技巧;
    翻糖饼干和翻糖纸杯蛋糕制作技巧;翻糖主蛋糕布局和形象设计;
    翻糖甜品台布局和制作;


  • 教学理念

    教学理念


    .享受精致生活 . 创造美味财富.

    选择“农耕”化教学而不是工业化

    注重技能的掌握,打好技术基础

    让每一位学生都把制作技巧掌握、吃透并创新

    为人师者 责任为先 关注每一位学生

    每一节课都让学员满载而归

     

    以学员为中心

    不把今天的问题留到明天

    因材施教  个性化教学

    站在学员的角度出发

    不断优化课程及教学方法


  • 西点(初级、中级)

    西点(初级、中级)


    西点(初级、中级)
    周期:18天
    课程内容:
    曲奇饼干、异形饼干、巧克力岩浆蛋糕;3款泡芙、流心芝士挞、水果蛋挞;
    草莓布丁、轻乳酪蛋糕、青苹果奶冻;巧克力慕斯、芒果流行慕斯;
    马芬系列、布朗尼、水果杯子系列;牛奶草莓慕斯杯、毕业作品创作巧克力卷、虎皮卷、牛油切片;
    玛格丽特、蔓越莓饼干、长条曲奇、宫廷桃酥;抹茶蜜豆慕斯、蜂蜜纸杯、巴瑞脆片;
    雪媚娘、凤梨酥、蛋黄酥、老婆饼;日式芝士、卡布奇诺、樱桃黑森林;
    枕头酥、千层酥、蝴蝶酥;花格饼干、栗蓉暗香;
    百香果酸乳酪慕斯;


  • 法式甜品

    法式甜品


    法式甜品:
    课程周期:10天
    课程内容:
    覆盆子慕斯、奥利奥沙哈蛋糕、欧蓓拉;栗子巧克力慕斯、香草奶油糖布蕾、
    核桃斯诺;意式柠檬塔、朗姆芝士、雅典娜黑森林;树莓华尔兹、抹茶和栗、
    法式杏仁奶油派;草莓库利、拿破仑蛋糕、伯爵至尊慕斯;焦糖凤梨巧克力、
    椰味热情果慕斯、维也纳巧克力;核桃奶油派、法式闪电泡芙、原味烤芝士;
    蓝莓芝士塔、香橙磅蛋糕、暗黑骑士;马卡龙、焦糖布丁、毕业作品设计;
    课程核心技能:
    法式甜品的概念和摆盘点缀;层次慕斯和糕点制作装饰技巧;
    慕斯注模、淋面,辅料调制及技巧;夹馅慕斯的馅料制作及技巧;
    派皮、塔皮制作及成品装饰技巧;马卡龙制作技巧;
    焦糖糊调制和烘焙技巧;法式工艺和装饰件制作技巧;


  • 港式甜品

    港式甜品


    港式甜品:
    周期:6天
    课程内容:
    白雪、甘露系列;
    糖不甩、小丸子、汤圆系列;
    西米露、果汁、奶昔、郭爽系列;
    双皮奶、姜撞奶、红豆沙、绿豆沙系列;
    港式奶茶、刨冰系列;
    黑芝麻糊、核桃糊、杏仁露系列;
    糯米糍、班戟、布甸系列;
    河粉、凉粉、凉皮、奶酪系列;
    豆腐花、木瓜椰汁炖雪蛤、冰糖雪梨系列;
    捞嘢冰淇淋、椰汁紫米糕系列


  • 手工巧克力

    手工巧克力


    手工巧克力:
    周期:6天
    课程内容:
    巧克力原料设备认识,松露巧克力;糖衣巧克力

    课程核心技能:
    巧克力调温技巧;
    糖衣巧克力制作技巧;
    灌磨巧克力制作技巧;
    松露巧克力制作技巧;
    生巧制作;巧克力转印、装饰;


  • 上课时间:
    白班、晚班、周末班三种(详情请咨询我们)
    全日制:8:30-11:30 / 13:40-16:00 
    业余班:晚上:18:30-21:00
      末:8:30-16:00(每周六或周日全天)

    课程周期:
    以学员实际所报班级为准,一对一课程和培训老师沟通安排。

    报名须知:
    1、外地学员,需代办食宿,提前和老师预约沟通。
    2、学费不包含食宿费用。
    3、校区顾问会不定期回访学员情况,请学员配合顾问回访。
    4、课程调换或改期,需到校区和课程老师沟通。
    5、报名完成后保留好报名票据,以及课程老师电话。
    6、优惠活动请和报名老师咨询了解。

    竭诚为您服务,如需帮助,请在线联系值班顾问,顾问会第一时间安排课程老师电话和您沟通介绍!

     



宁波乐蜜西点西餐培训学校简介

 宁波鄞州乐蜜西点西餐培训学校,是一所美食文化进修研发学校。这里不仅有西点烘焙、面包、蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程。同时,也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实战课程,为更多有梦想,有激情的创业学员成功开店提供全程服务和指导。

我们坚信,创新就是企业的生命,一直致力于产品技术的创新和教学方法的改进。当你进入LoveMi乐蜜,你便进入了美食的世界,这里给你传递的是生活的艺术。我们愿与你一起创造美食的故事。

LoveMi乐蜜的知名度不仅建立在学员的100%满意度上,更有一支专业的教师队伍和顾问团队,LoveMi乐蜜是行业的翘楚,是美食爱好者和职业人的研修学校,是一所国际美食文化交流学院。

我们与多所国际著名美食学校合作,每年定期组织前往台湾、日本、法国、意大利考察培训,与当地的西点学校紧密合作。越来越多的学员通过LoveMi乐蜜找到了对美食的激情,并投身与美食的事业中或成为甜点师、咖啡师、蛋糕师或成功的创建了甜品店、咖啡店、西点店……让LoveMi乐蜜成为你美食道路上的良师益友!

  • 学校名称:宁波乐蜜西点西餐培训学校

    固定电话:400-6169-615

    授课地址:浙江省宁波市鄞州区创新128产业园11—84号(鄞县大道与启明路交叉口,启明路818号) 预约参观