吴中西餐厨师培训考证,苏州王森。

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烘焙新手一定要收藏！最全烘焙单位换算！
爱烘焙的小伙伴们看了这么多食谱，会发现烘焙食谱的配料都极其精确，每一种材料都要按照配方准备好，尤其是新手们，只有精确配好材料才能进行下一步工作。
食品称、量杯和量勺是必备的工具。我们叫称量三件套。
【食品称】
这个是最常用的，称量重量用，大部分配方的材料都用重量表示。
现在一般都是电子的，用起来很方便，能精确到0.1克，最大称量范围有1500克或者更多，而且有去皮归零的功能。
需要注意的是它一般有两个称量制式，一个是克，另外一个是盎司(ounce)。记得调对模式就好。
【量杯】
称量容积的，一般是用来称量液体，当然也有一些欧美的配方用量杯来称量面粉、糖之类的固体。
建议你在家里找找，其实很多小家电都会配，比如豆浆机、电饭煲等，有宝宝的朋友就更多了，小朋友的奶瓶什么的也是有刻度的，直接就可以用了。
一般配方说的1杯是指240毫升，半杯120毫升，1/4杯等等以此类推。
【量勺】
一般用来称量比较少的固体或者液体。
一套量勺一般有好几个，我们常说的1大匙(勺)不一定在量中最大的，你要找那个标明15ml的。1小匙也不是最小的，你要找那个标明5ml的。
量固体时，挖满一勺将冒尖的部分削平即可。
量液体时，满满的一勺即可。
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女生学西餐有前景吗？西餐培训看过来
有一个奇怪的现象，在家里通常都是女性围着厨房转，而餐厅里的大厨往往却是男性，女厨师很少见。那么女生学西餐有前景吗?当然可以!做西餐和中餐有很大不同，不用旺火，无需颠勺，更适合女生从事。下面王森学校为大家分析一下女生学西餐的好处。
首先女生学西餐烹饪，收入是很可观的。西餐厅一般都是比较高档小资的消费场所，顾客群体普遍是高收入人群，服务于这类顾客，薪酬自然不在话下。而且在餐饮行业，资历经验越丰富收入就会越来越高，所以做西餐师将来就属于高收入群体。
女生学西餐有前景吗?西餐的烹饪方式多为煎烤，女生根本不用担心厨房重油烟的问题，而且西餐对流程把控很严格，所以西餐料理工作台通常整洁有序，后厨整体环境和卫生也都是过关的。
对女生来说，西餐自带光环，西餐厅对女生自身而言也是一个充满向往的地方。西餐厅基本都有着优雅精致的就餐环境，所以在西餐厅做一枚安静的西餐师也是相当惬意享受的。
那想参加西餐培训应该去哪里?王森学校是一家知名的西点西餐老牌学校，创立于1993年，至今在培养西餐人才的道路上已接受了29年的风雨洗礼。在王森学校有着西方古典文艺主义的校园环境，有世界名厨亲自指导西式料理课程，学员有机会领略来自法国的西式料理大师的风采，学习正统的西餐手法。
其实做西餐无论是体力要求还是工作环境，对女生都更为友好，再加上西餐自带的优雅和浪漫的光环，女生学西餐有前景吗?快快学起来吧!
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