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授课机构：西安王森西点烘焙学校

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零基础学烘焙要学多久和慕斯基本制作
市场上有很多烘焙培训学校，基本上都有零基础的课程，这些课程的特点是从基本的理论，设备，原材料的理解，再加上大量的实践，在技术技能的教学过程中，这种学习也是系统而全面的，同时，选择一所好的烘焙培训学校是一个重要的前提，正规学校在教师，设备和售后服务方面都有保障，同时，在专业技术方面，它也是一个相对的前沿领域，这与学生在后期市场上的生存有着很大的关系。
零基础学烘焙要学多久，这个学多久时间是不一定的，都是西点与烘焙要根据个人的学习和接受能力的不同情况而定，如果说你自己努力学习，学习得好，那出师就更快，如果你学习得不好，那出师就更慢一些，所以在于的是自身，一般学习西点烘焙都是这块都是要学习1年的，这样的话，才能真的学习到技术，0基础自然学的慢，基础好的学员自然学的快，自己3天学会的课程别人可能1天就学会了。
其实对于零基础的学生来说，学西点烘焙技术，一定要去专业的西点烘焙学校进行系统学习，蛋糕师培训学多久根据自己的的目标来定，专业的西点烘焙培训学校会有一套系统的烘焙西点教学方案，零基础的学员也可以在自己计划的时间内学习到烘焙西点核心技术，并且还会掌握运营管理方面的知识，好的学校还会有开店方面的支持，学员开店更为轻松。
慕斯的基本制作流程，慕斯是以牛奶，吉利丁，糖，蛋黄为基本原料，以打发蛋白或打发鲜奶油为主要填充材料制成的胶冻类甜品。
其制作流程大致为：将牛奶与吉利丁隔水加热至胶体融化，蛋黄与糖混合拌匀，加入牛奶中，加糕点学校热至80~90℃停火，冷切至30℃左右时加入打发好的鲜奶油混合拌匀，调好的浆料填入装有蛋糕坯的模具中冷冻，冻硬脱模后在表面进行各种不同的装饰即可。
慕斯的保存方法，如果慕斯在2小时后没有出现冻硬的迹象，表示冷冻温度不够低或是浆料太稀不能使其充分凝固，这种情况为制作失败，一般情况下，慕斯在冷藏的状态下口感最好，在冷藏柜中保质期一般为3天，超过3天后，慕斯的内部水分会六十，造成内部塌陷，气孔粗大，影响口感。
西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：有些事年轻的时候不做，就真的没有机会再去做了。不要怕失败和跌倒了重新再来，只怕把一些期望一直埋在心里，最后变成了内心时常念叨的痛。沣渭新区咖啡师培训考证,西安王森。。

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