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优秀的烘焙师需要具备什么能力？
这几年来，烘焙师职业随着世界技能大赛的风头越来越火爆，国内也越来越看好烘焙师这个职业。那么，一位优秀的烘焙师需要具备哪些能力，才能在烘焙行业脱颖而出呢?
一、对烘焙要有足够的热爱
众所周知，兴趣是最好的老师，只有对烘焙有足够的热爱，才能有热情去不断钻研烘焙的技术，只要有发自内心的热爱，无论是准备把烘焙当成一辈子的事业还是兴趣爱好，都会足够的投入，步步提升，
二、具备创新研发技能
一名优秀的烘焙师不仅是烘焙产品的制作者，也是一位善于与客户和业内人士沟通的文化传播者。想要成为一名优秀的烘焙师，就需要有足够的技术研发实力，才能与业内人士和客户沟通，才能使他们信服。积极参加世技能大赛以及行业交流，这不仅仅是为了争取名次，也是为了了解各国市场上的产品流行趋势，相互学习，取长补短，同样也能扩大人脉圈。
三、要具备管理能力
这里所说的管理能力不仅是指门店运营中的柜台管理，人员管理，采购管理，市场管理等方面的能力，还需要具备自我管理的能力。管理分配好自己的时间，提升自己专业技能的同时，也要多学习，多与业内人交流，多学习运营管理知识，根据岗位和能力的变化，掌握店面管理运作，成为一家或多家烘焙职业经理人。
四、要具备创业能力
当你具备了以上三点能力之后，你肯定会想要自己创业当老板，一定的人脉资源，渠道资源，销售能力以及对咖啡行业的了解，在经过调查研究，准备创业启动资金，经营属于自己的店面。
一位优秀的烘焙师，想要具备以上几项能力，那都不是一蹴而就的，那成为一名优秀的烘焙师要学多久呢?这根据你选择提升方式的不同而不同。如果选择去门店当学徒，想成为一名优秀的烘焙师，就要靠你的悟性和运气了，碰上好的师傅，你可能三五年就可以开出自己的店铺，否则也有可能一事无成，只是当了几年的杂工而已。而如果你选择去学校接受正规的学习，那结果就不一样了。烘焙西点教育先锋品牌王森咖啡西点西餐学校，有专门开设了烘焙西点全能班，核心就是培养专业技术管理型人才，学员6个月学成之后就能具备开店的能力，同时王森学校还将从店面选址、原材料渠道、店面运营等各个方面全力帮扶学员，解决了学员的后顾之忧。
成为一名优秀的烘焙师要学多久呢?烘焙师如何才能拥有一个广阔的发展空间呢?如果你想让自己成为一名优秀的烘焙师，一定要谨慎选择，找到一条适合自己的提升之路。
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女生学西点烘焙的优势有哪些
女生学西点裱花烘焙优势，如今女孩子学西点的人数越来越多，现在在有些行业中，女孩子会比男孩更具优势，特别是在西点这个行业。
特别是在裱花课程体现的尤为明显，因为西点蛋糕制作需要细心，特别是人物包括装饰的细节方面尤为重要，通过对比我们可以看出，女孩子做出来的蛋糕外观往往要比男孩子做出来的美观许多，也更受大家的欢迎，就拿我们欧焙奇来说，班里学习西点的女孩子是总数的百分之八十，而且越来越多的女性投入到这烘焙西点个行业中来，毕业后一般普通的西点师待遇在6万一年左右，而高级西点师年薪能达10万，所以女孩子学习西点是个非常不错的选择。
西点主要包括烘焙和裱花这两个大课程，先拿烘焙来说吧，烘焙老师教给你的都是我们要学会的基础，但是做出来的样子还是看个人的天赋，女孩子心思比较细腻，做出来的甜点无论是从外形还是个头大小，都比较美观，而且烘焙最重要的还是细节，我们每个细节做的比较到位，才能做出美丽的烘焙品，烘培班女孩子在这方面是具有天赋的。
零基础应该怎样学习西点烘焙呢，近几年想学蛋糕的人越来越多了，这是因为近来兴起学技术让生活更稳定的大环境所致，另一方面西点行业入行门槛低，一般人都能够通过培训获得这门技术。
学习烘焙一定要全面考虑，比如说作息时间能否适应，工作强度是否适应，创业道路是否提前有准备，工作环境是否和想象中的一致，甚至于学到的产品技术是否与理想中的一样，现在讲出来感觉都不是事儿，但是如果不提前考烘焙学校哪家好虑好，那么在现实中这些因素都是很难逾越的障碍，我遇到很多学生，随着对西点师职业的逐渐认识，在学的过程中就开始选择愿意做烘焙面包，因为蛋糕裱花到后面越来越没技术含量，没潜力，或者相反选择，因为现烤烘焙太累了，之所以会有这样的想法就是因为当初的考虑不全面。
西点师工作内容可能和想象中的不一样，做西点师要踏实，要选择务实的课程，现实中的西点师不是艺术家，他们的技术不是依靠华丽的外表来体现的，讲的是实用性。
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