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中式烹调师高级(精英班)

授课机构:杭州明珠烹饪学校

地址:·杭州市西湖区文二西路西溪湿地北面龙章路159号

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杭州明珠职校}更多课程详情及优惠请咨询:400-6169-615,咨询QQ:1378779299.欢迎来电咨询预约免费试听体验课程!!

学  期:

全日制2-4个月(含酒店实习)/业余班(上午或下午3个月左右)/双休班(16—17次)后2个月酒店实习,即课程内容学会为止。

等级证书:《中华人民共和国职业资格等级证书—中式烹调师中级》全国通用(出国有效)课程简介:

1、传授中华菜肴之系列,以(新老浙杭名菜)浙江菜、杭邦菜为主。理论结合实践,从刀工、火候等基础学起,并掌握原料选择和加工、分割取料知识、煎、炒、烧、炸、爆、炖、煮、等烹饪方法与冷菜配置。

2、包括各菜系的味形变化、干料涨发、整鸡、菜肴点缀、成本核算。

3、(含初级课程内容)。

4、毕业部分安排实习



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杭州明珠烹饪学校简介

杭州市西湖区明珠职业培训学校(杭州明珠烹饪学校)团队成立于1998年,坐落于杭州市西湖区文二西路西溪湿地北面龙章路159号,紧邻西溪国家湿地公园,毗邻浙江大学紫金港校区,是由人力资源社会保障局审批,教育局备案的职业技术培训学校。至目前近20年办学历史,属人社局就业再就业定点培训机构,G20杭州峰会外交部御厨进修培训基地,杭州市职业教育培训示范基地,浙江省品牌教育促进单位,杭州市餐饮协会理事单位,残疾人职业培训基地,杭州市人社局认定的“品牌学校”和“西式烹调师”品牌项目学校,北京科技大学网络教育(大专、本科)明珠教学点,学校以“教学质量是立校之本”为办学宗旨,打造中国“百年明珠”职业技术教育品牌学校。
杭州明珠职校师资团队由餐饮酒店资深专家组成,均有高级以上技术职称和10年以上工作教学经验,各专业老师教你的不仅仅是职业技术的指导,也是人情练达的传授,让你在较短的时间掌握精华知识,避免盲目,浪费时间走弯路学习,体现卓越的教学质量和学习效率。各专业根据杭州市人力资源和社会保障局,杭州市财政局,杭人社发【2014】2号文件,杭州市物价局【2003】 78号文件要求,设定等级和收费标准进行收费。考试合格颁发《中华人民共和国职业资格证书》全国通用,出国有效。
学校秉承“诚信、创新、专业、务实”的教学传统,以弘扬中华美食文化和技术的发展目标为己任,倡导安全、绿色、健康的教学理念,铸造明珠烘焙为特色品牌的美食学校。

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学校环境:

明珠学校大楼

学校地址: 杭州市西湖区文二西路西溪湿地北面龙章路159号

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  • 学校名称:杭州明珠烹饪学校

    固定电话:400-6169-615

    授课地址:·杭州市西湖区文二西路西溪湿地北面龙章路159号 预约参观