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传统豆腐培训介绍
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。
传统豆腐种类
传统豆腐种类有：南豆腐、北豆腐、内酯豆腐等
传统豆腐培训内容
1、清理：选择品质优良的大豆，除去所含的杂质，得到纯净的大豆；
2、浸泡：浸泡的目的是使大豆吸水膨胀，有利于大豆粉碎后提取其中的蛋白质；
3、磨浆：经过浸泡的大豆，蛋白体膜变得松脆，但是要使蛋白质溶出；
4、煮浆：煮浆是通过加热使豆浆中的蛋白质发生热变性的过程；
5、凝固与成型：凝固就是大豆蛋白质在热变性的基础上，在凝固剂的作用下，由溶胶状态转变成凝胶状态的过程。
传统豆腐的起源故事
我国是豆腐的发祥地。相传，淮南王刘安（公元前177-122 年）的母亲喜欢吃黄豆；有一次其母因病不能吃整粒黄豆，刘安就叫人把黄豆磨成粉，怕粉太干，便冲人些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些盐卤，结果凝成了块状的东西，即豆腐花。
传统豆腐营养价值
食尚香小吃培训做出来的传统豆腐含有植物蛋白、矿物质、纤维素等成分，增加营养、帮助消化，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，一般人均可食用。
1.食尚香学员在毕业后，开店可免费使用食尚香品牌
2.学校免费提供开店流程，办证流程，门牌设计等服务
3.免费为学员提供店面设计，灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图
4.学校每年都会进行技术升级，技术更新，学员每年可以来校免费复学
5.残疾人员，退伍军人，下岗工人，凭车票报销车费200元
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开一家传统豆腐店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在除去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在餐饮小吃行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的传统豆腐项目.因此传统豆腐利润还是比较高的.
1,外观设计合理,要求一目了然,突出传统豆腐店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,传统豆腐店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,传统豆腐店面布置,装修
第四,制作传统豆腐设备采购
第五,制作传统豆腐原料采购
第六,传统豆腐店审批手续,办理各项证书
以普通的市级城市来说,学好传统豆腐技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做传统豆腐摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做传统豆腐摊这种形式的话,一半传统豆腐开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做传统豆腐店的.直接开传统豆腐店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开传统豆腐店的话,开店资金大概需要5-7万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要7-10万元甚至是10万以上的开店资金.
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看传统豆腐培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察传统豆腐培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与传统豆腐培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝传统豆腐,味道是检验技术好坏的最直接标准
1,传统豆腐培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,传统豆腐培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,传统豆腐培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,传统豆腐培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
