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王森教育集团创办于1993年,29年专注咖啡西点烘焙培训,32万+学子与35000+校企合作单位的共同选择,学校汇聚了500+世界名师,2000+精英师资,培养出了11位世界冠军。金华西点培训哪家专业,杭州王森。，蛋糕培训，西点培训，烘焙培训，，咖啡师培训，咖啡烘焙培训，西餐培训，糕点培训。西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：给自己一份好心情，让世界对着你微笑：给别人一份好心情，让生活对我们微笑，好心情是人生的财富，让好心情与我们时时相伴。金华西点培训哪家专业,杭州王森。。

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墨茉点心局定向班 适合人群：零基础小白、计划从事西点行业。 课程亮点：毕业精准就业、轻松实现高薪。 西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：我们可以失望，但不能盲目。金华西点培训哪家专业,杭州王森。。

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日销上万的蛋糕卷——苏州法式甜品培训学校出品
蛋糕卷是一款非常常见的甜点，在苏州甜品培训学校学习时，也经常会学到蛋糕卷的制作。日式蛋糕卷既包含了西方国家的甜点特色，又融入了亚洲人的饮食口味习惯，今天小编介绍的这款蛋糕卷采用的是无面粉巧克力饼底，配上轻盈甜蜜的香缇奶油，巧克力味非常浓郁，很适合家庭烘焙或私房销售。
首先制作饼底，需要用到12个鸡蛋、20克水、330克砂糖，5克蛋白粉，60克可可粉和100克70%的可可脂巧克力。将蛋黄打发后倒入水，慢慢加入200克砂糖搅拌均匀。再将蛋白粉与130克砂糖搅匀。两份材料做好后放置在一边备用。
打发12个蛋白，先加入少量蛋白粉和砂糖的混合物，打发到起泡后再全部加入快速打发。打发好的蛋白霜加入一半到蛋黄、水、砂糖的混合物中，加入可可粉、另一半蛋白霜、熔化好的巧克力，每次加入一份材料，搅拌均匀后，再加入下一份。
全部混合好后的面糊倒在铺有烘焙纸的烤盘里，表面抹平，再放进一个更大的烤盘里，放入风炉以180°C烤20分钟。
这个过程中制作香缇奶油，作为蛋糕卷的夹心。需要材料800克淡奶油、80克幼砂糖、30克君度酒、少量香草精。淡奶油打发后，再依次加入其余材料，快速打发，最后放入冰水中冷藏。
烤制好的无面粉巧克力饼底冷却后翻面，涂一层糖浆，表面晾干后抹上香缇奶油，卷起后再表面再抹一层奶油，刮一层巧克力丝在上面做装饰，切块即可。如果没有现成的糖浆，用100克水兑100克的糖，加热到30°C，冷却后加入君度酒搅拌即可。
这款蛋糕卷入口是浓醇的巧克力味，甜而不腻，有着巧克力自身的香味。虽然造型简单，但想要制作成功也不容易。如果想学习，就赶紧联系苏州甜品培训学校吧！
西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：一个人害怕的事，往往是他应该做的事。金华西点培训哪家专业,杭州王森。。

学历技能·定制专业

提升技能+学历，胜券在握

五年酒店管理班

适合人群：应届初中毕业生、热爱西餐美食；

课程亮点：文凭提升、培养星级西餐主厨。西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言： 好好爱自己，别再为别人而活；你可以为爱执着，但不能为爱而活；记住你为自己而活不要在乎别人的眼光。金华西点培训哪家专业,杭州王森。。

三年蛋糕甜点班

适合人群：初中应届毕业生、技能认证；

课程亮点：国家认可中专文凭、育技术管理型人才。

三年英才班PRO

适合人群：初、高中应届毕业生、需学历+技能认证；

课程亮点：技能认证+参加国际比赛资格证。。

三年西点菁英班

适合人群：西点业爱好者、初高中应届毕业生；

课程亮点：育星级西餐主厨。金华西点培训哪家专业,杭州王森。。

瑞士留学班

适合人群：需提升学历、拓展视野、突破圈层的人群；

课程亮点：全球殿堂级美食学府、本科双学士学位。西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：生命力的意义在于拚搏，因为世界本身就是一个竞技场。金华西点培训哪家专业,杭州王森。。

高薪就业·热门专业

学得精，学的全，就业无忧

烘焙蛋糕西点全能班

适合人群：西点爱好者、西点行业从业者、零基础人群；。

课程亮点：紧跟热点潮流、还原工作场景、职业规划指导。西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：我坚信，青春并不仅仅意味着年龄或身体的年轻。只有终生恪守青年时代的信念，矢志不移，孜孜以求，才是真正的青春的光彩。金华西点培训哪家专业,杭州王森。。

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