张家界品牌甜品创业班！

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烘焙新手一定要收藏！最全烘焙单位换算！

爱烘焙的小伙伴们看了这么多食谱，会发现烘焙食谱的配料都极其精确，每一种材料都要按照配方准备好，尤其是新手们，只有精确配好材料才能进行下一步工作。

食品称、量杯和量勺是必备的工具。我们叫称量三件套。

【食品称】

这个是最常用的，称量重量用，大部分配方的材料都用重量表示。

现在一般都是电子的，用起来很方便，能精确到0.1克，最大称量范围有1500克或者更多，而且有去皮归零的功能。

需要注意的是它一般有两个称量制式，一个是克，另外一个是盎司(ounce)。记得调对模式就好。

【量杯】

称量容积的，一般是用来称量液体，当然也有一些欧美的配方用量杯来称量面粉、糖之类的固体。

建议你在家里找找，其实很多小家电都会配，比如豆浆机、电饭煲等，有宝宝的朋友就更多了，小朋友的奶瓶什么的也是有刻度的，直接就可以用了。

一般配方说的1杯是指240毫升，半杯120毫升，1/4杯等等以此类推。

【量勺】

一般用来称量比较少的固体或者液体。

一套量勺一般有好几个，我们常说的1大匙(勺)不一定在量中最大的，你要找那个标明15ml的。1小匙也不是最小的，你要找那个标明5ml的。

量固体时，挖满一勺将冒尖的部分削平即可。

量液体时，满满的一勺即可。

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