玉溪好的店面私房甜品全能班！

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苏州学做蛋糕裱花，这些干货快收好

人们喜欢蛋糕，不仅因为它香甜的美味，精美的裱花更赋予了蛋糕多变的造型，不管是从口味上还是视觉上都拥有一大批死忠粉。苏州学做蛋糕裱花去哪儿?想做一名裱花师，不得不到专业的蛋糕培训学校进行系统学习。在这里，王森学校为喜爱蛋糕的你敞开大门。

在现在的蛋糕制作工艺上，奶油裱花仍占据主导地位。因为在大多数人的认知中，裱花其实就是鲜奶油做的造型。的确，最初的裱花都是以奶油为原料，直到今天，市面上绝大多数的蛋糕店依然沿用奶油为裱花原料。但作为一名专业裱花师，对于裱花原料的认识怎能局限于此?

苏州学做蛋糕裱花到王森，今天王森学校就带大家多认识几款特别的裱花原料，打开裱花新世界的大门，这些特别的材料就是奶油霜、栗泥、豆沙和动物奶油。

首先是奶油霜，奶油霜以黄油为原料，打出来更加细腻，用作裱花时挤出来的纹路一般是比较圆润有锋脚的。奶油霜可塑性很强，而且容易上色，但是因为原料是黄油，所以比较油腻厚重。奶油霜裱花现在在我们国家并不太流行。

另一种是栗子泥，栗子泥裱花更加适合法式的甜点。栗子泥拥有浓浓的坚果香，吃起来口感非常好。但因为其本身的颜色偏暗色系，是焦黄色，所以造型起来比较有局限性。

在这些原料中，豆沙裱花独具优势，现在非常流行的韩式裱花就多采用豆沙进行裱花。其花型逼真，棱角分明，栩栩如生，色泽也比较接近自然，更加容易上色。豆沙裱花造型稳定不容易化，口感和甜度也是恰到好处。现在国内的蛋糕店也比较流行采用。

了解了这些新的裱花材料，你是不是对蛋糕的世界又多了一层认识呢!苏州学做蛋糕裱花到王森学校，学无止境，你能学到的还有很多……学校在哪里?我是零基础可以学吗?可以免费试听吗?你们课程是多长时间的?学费多少钱?… 西点烘焙培训、咖啡师培训、蛋糕裱花培训，王森教育励志格言：世界上最富有的人，是跌倒最多的人。世界上最勇敢的人，是每次跌倒都能爬起来的人！玉溪好的店面私房甜品全能班。

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