杭州料理全能学习

杭州全能西点课

导师介绍：

Donald Lim老师

马来西亚籍，拥有10年法式西点从业经验 ，获得马来西亚烘焙文凭、获得法国GASTRONOMICOM厨艺学院红酒及烘焙文凭 。曾担任米其林二星餐厅Chateau Du Domaine SainMartin,RelaisChateau  西厨主管，曾跟随MOF YannickFranques、MOF Yann Brys、世界冠军Francesco Boccia、Cécile FarkasMoritel、MOF Angelo Musa, Karim Bourgi等西点大师进修 。现担任星曜堂国际厨艺学院高级西点导师。

课程内容介绍：

全能西点班课程内容涵盖慕斯类、饼干类、蛋糕类、泡芙类、挞类、酥类、卷类、盘式甜点、奶冻等几乎所有西点种类。在原有经典款的教学基础上，部分新品延伸教学，加入特有的配方进行创新，特别新增加符合健康生活理念的无麸质产品类教学。通过一个月的系统学习，从理论到实操，循序渐进、掌握举一反三的能力。

适合人群：

零基础烘焙爱好者或者有一定基础想要开店的人士。（建议年满16岁以上）

更多西点全能培训课程、新闻资讯、优惠信息，欢迎进入杭州星曜堂学校详询了解，预约免费体验课：400-6169-615

学费包含在学院学习期间的所有费用：每位学员一套高级定制厨师服+围裙+帽子一本整套教材资料，每日制作所有原材料等。学院学习期间食宿自理。


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蒙布朗栗子塔课程介绍：蒙布朗是一款用栗子泥制作的口感细腻、做工精致的法国甜点。它是以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“勃朗峰"命名，因勃朗峰山顶常年积雪，秋冬时因树木枯萎常呈现褐色，故蒙布朗的外型也是依照勃朗峰制作而成。正统的法式蒙布朗，外层采用产季为秋天的栗子做出栗子奶油，内部用白色奶油做内馅。能在多大程度上还原这份优雅意境，才是判断蒙布朗水平高低的终极标准。

该课程根据市场反馈不断优化，根据中国消费者口味需求对配方进行改良升级，教学产品同步最新面包潮流趋势，并加入大师配方，从外形，口感等更具创意设计，适合零基础、自营工作室创业者、热爱烘焙想学习专业技能的人群，通过12天系统学习近百种面包，掌握更全面的面包专业技能。

星曜堂拥有强大的外籍明星导师团队，另外，星曜堂的助教团队们拥有法国著名院校教育背景和多年的教学经验。教学模式方面星曜堂采用小班化教学，由一位外籍导师+一位中国助教联合授课，并且两位两位外教导师穿插授课，课程分为导师演示与学员实操，以实操内容为主，通过学员亲手实操完成后，更好的掌握每款单品的制作，保证每一位学员享受到最佳的学习体验。

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Q：是否提供实习机会？A: 学员完成全能班课程后，并通过学院考核可以到我们“星曜堂美食课堂”担任实习导师一职。
杭州料理全能学习

SCA（全球精品咖啡行业协会）首次来到“厨艺学院”办学，课程为了满足学员对专业咖啡技能的需求。课程主要针对咖啡厅创业者、咖啡师、西点甜品店的饮品供应、西餐厅的饮品供应等，提供给感兴趣的学员进行自我提升的机会。课程由 AST (认证SCA培训师）进行培训授课。

学习方式：全日制课程（9:30-17:00)

授课模式：6人小班化教学，理论课与实践课相结合

学费包含：培训费；学习用品费用；服装费用；学习期间课程中的材料费用；SCA考证费用

证书：完成SCA咖啡课程后，将获得SCA初级、中级咖啡师认证证书，由欧洲SCA协会颁发

更多咖啡培训课程、新闻资讯、优惠信息，欢迎进入杭州星曜堂学校详询了解，预约免费体验课：400-6169-615。

Q：是否有周末课程提供？A: 星曜堂杭州校区暂不提供周末课程。
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