泰州正规糕点面包综合班！

来源：三人行教育网,代理招生网站

2023-03-21 08:25:27|已浏览：15次

泰州正规糕点面包综合班王森西点学校_西点培训_烘焙培训班_咖啡...。

王森教育集团创办于1993年,29年专注咖啡西点烘焙培训,32万+学子与35000+校企合作单位的共同选择,学校汇聚了500+世界名师,2000+精英师资,培养出了11位世界冠军。泰州正规糕点面包综合班，蛋糕培训，西点培训，烘焙培训，，咖啡师培训，咖啡烘焙培训，西餐培训，糕点培训。西点烘焙培训、咖啡师培训、蛋糕裱花培训，王森教育励志格言：当你手中抓住一件东西不放时，你只能拥有一件东西，如果你肯放手，你就有机会选择更多。泰州正规糕点面包综合班。

就业创业·特色专业，泰州正规糕点面包综合班。

利用碎片化时间，助事业腾飞。。

6天魔幻巧克力，。

12天百变法甜班，。

墨茉点心局定向班

适合人群：零基础小白、计划从事西点行业。

课程亮点：毕业精准就业、轻松实现高薪。
西点烘焙培训、咖啡师培训、蛋糕裱花培训，王森教育励志格言：要成功，先发疯，头脑简单向前冲。泰州正规糕点面包综合班。

Explore探索美食课程

适合人群：热爱西点餐饮美食从业者、开店创业者。

课程亮点：颠覆传统、贴心服务、时间自由。西点烘焙培训、咖啡师培训、蛋糕裱花培训，王森教育励志格言：若悟真心本空，万法自然消殒。泰州正规糕点面包综合班。

可可三色蛋糕及家庭烘焙和专业烘焙区别

可可的苦涩搭配黑咖啡粉的浓郁苦味，简直就是一场“苦中作乐”的味觉体验，苦涩过后，是黄油浓郁的奶香以及湿润柔顺的口感，在渐变色的每一层里，你都能尝到不尽相同的苦涩，但苦涩过后的满足却是殊致同归，苦尽甘来，正如同寒冬萧瑟后的渐暖初春。

①首先将即溶纯黑咖啡粉加入到牛奶之中，用蛋抽将二者抽打均匀，直至没有咖啡粉结块的状态，备用。

②将香草精加入到鸡蛋之中，用蛋抽将混合物打匀，备用。

③将细砂糖加入到黄油之中，打蛋器中速将黄油打至糖化状态（没有细砂糖颗粒），将步骤2中的蛋液分三次加入到黄油西点与烘焙之中，将二者打匀（每次都要确保蛋液与黄油充分融合，再加入下一次的蛋液）。

④将步骤3中的黄油充分打发，打发好的黄油应该是质地蓬松，颜色发白，表面柔亮的状态。

⑤低粉，泡打粉，食盐混合过筛，过筛后的粉类加入到杏仁粉中，将粉类拌匀。

⑥将步骤1中的咖啡牛奶与步骤5中的混合粉类分2-3次加入到打发黄油之中，用刮刀将混合物翻拌均匀。

⑦将酸奶加入到步骤6的混合物中，用刮刀将混合物翻拌均匀。

⑧将步骤7制作好的面糊分成三等分，放于盆中备用。

⑨各用25ml热水（配方份额外）将可可粉与黑可可粉调蛋糕师培训成糊状，分别加入一份面糊之中，用刮刀将面糊翻拌均匀。

有人喜欢面食，有人喜欢小炒，有人喜欢大鱼大肉，那么就有人喜欢甜食，有人喜欢吃现成的，同样有人喜欢自己动手丰衣足食，尤其对于烘焙爱好者来说，自己动手就意味着可以下猛料，尝别家做不出的丰腴口感，这简直太美妙了好嘛。

家庭烘焙者属于依葫芦画瓢，多数情况下跟着教程做不懂原理，做失败了不知道原因。

专业人员一般都知其然也知其所以然，会从环境的温度湿度，原材料的特点等去全盘考虑，在操作的时间温度上面做出调整，对原料的特性，糕点学校物理化学作用比较了解。

从设备的角度来说。

家庭烘焙的设备比较简单，占地方少，便捷，但是产量低，功率，密封性能等比较，专业设备占地大，各方面性能比家用的设备强很多，产量高。

家庭烤箱：要求的是20升以上为宜，内部有至少两层放置烤盘的位置，空间足够放蛋糕吐司模具，可以做到分开上下火控制，即可以上下火同时，或者只开上火，或者只开下火。

专业烘焙：空间上，相对容积大的烤箱内部温度更均匀，烤箱体积过小，内部空间有限，温度很热，蛋糕顶部离发热管太近，烤戚风一类对烘焙技术要求较高的蛋糕时就容易出现焦裂等现象。西点烘焙培训、咖啡师培训、蛋糕裱花培训，王森教育励志格言：遇诡诈人变幻百端，不可测度，吾一以至诚待之，彼术自穷。泰州正规糕点面包综合班。