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2025-05-01 22:17:56|已浏览:12次

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石家庄●●●馄饨是福建一带传统名吃,当地叫扁燕肉,以鸭蛋做汤有压乱的寓意,常用于喜庆宴席,流传甚广,风靡全国。小吃以面粉、猪肉、梅干菜、干贝、鲜虾仁、鱼肉、蔬菜等为材料,色泽诱人,汤鲜味美,皮薄馅嫩,咸淡适宜,营养丰富,富含蛋白质、脂肪等成分,备受喜爱。
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1、面粉、猪肉等材料鉴别、选择与处理,工具设备选购与操作。
2、配料搭配、加工与存储,火候控制,实际操作,设备维护。
3、和面、制馅与烧煮技巧,熟练整个配方与操作流程,了解进货渠道。
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