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现如今，健康养生引起了大家的重视，而健康养生讨论的最多的应该就是饮食了。餐饮业开始流行各种各样的养生粥，一碗平淡无奇的粥，甚至曾经还是清贫的象征。粥之于广东人，除了满足口腹之欲外，养生的意义更为重要。广州明火粥是广州人最为常吃的粥，它有清热去湿，消食开胃的功能。
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