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余姚淮南牛肉汤培训

2020-03-24 21:31:29 260
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课程详情

余姚四海小吃培训学校】24小时咨询热线:0574-82890922,手机:18067355689,咨询QQ:1760681344,四海小吃培训中心是专业从事小吃科研开发,培训,咨询管理与策划服务为一体的综合性小吃培训,以倡导“传统与时尚,美味与健康” 的饮食新文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。更多课程预约免费试听体验课请致电值班老师!!


淮南牛肉汤 

淮南牛肉汤选料讲究,选用各种滋补药材及卤料按一定的比例久经熬制而成,青香可口。取制江淮一带的黄牛为原料,熬汤,煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,均可下锅同煮,还用自制的辣油。牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产,淮芋粉、豆腐皮(干章、百页)、等为辅料。淮南牛肉汤,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷,四季皆宜。


 

培训项目

淮南牛肉汤

 

培训流程

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
 示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟悉操作流程。

 
 
 
 
 
 

培训课程安排

1、淮南牛肉汤系列的系统讲述; 
2、淮南牛肉汤系列原料的选购; 
3、淮南牛肉汤系列加工的基本标准
4、牛肉汤的制作。
5、辣油的制作。
6、成本分析
7、开店所需原料的设备和货源渠道介绍; 
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理

 
 
 
 
 
 
 
 

培训品种

淮南牛肉汤

 
 
 
 

学习时间

随到随学,不限时间,学会为止。一般3天左右可以学会。

 

备注

提供开店所需原料,设备购买地点。





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