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煌旗湖南卤粉培训介绍培训模式煌旗湖南卤粉项目学习采用“0%理论 + 90%实践 + 开店指导”的学习模式，旨在培养精通湖南卤粉技术，懂得经营、管理，具备创业能力的综合型人才。
理论学习：包含湖南卤粉所使用材料的认识与讲解、各种工具的选购和使用方法、食材的处理方法讲解、卤水调料制作、高汤的处理和熬制过程、粉类的成品手法制作流程与食材后期保鲜储存等内容。
实践学习：老师先手把手实战示范，讲解技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择、调料与配菜的知识点；然后学员自行挑选准备原材料，老师旁边检查指导；接着学员结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师进行检查指导点评；最后学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，直至满意为止。
开店指导：系统学习开业知识，包括店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员管理等方面。
培训优势教学质量与师资
技术正宗：煌旗拥有行业少有的专业研发团队，技术配方经过不断升级迭代改良，能确保湖南卤粉技术正宗、口味纯正。
教学实力强：近百人教学团队，有严格的老师培训选拔机制，能确保高质量教学。
小班授课：无需任何经验，采用小班授课的方式，老师手把手教学，保证教学效果，让学员学会为止，并且核心技术配方无保留教授。
培训体系与费用
完善的培训体系：所有入学学员均签订合同，如果学习中老师不负责、技术有保留、服务差，可直接向总经理投诉。
费用合理优惠多：湖南卤粉培训学费为2980元，还有980学项的套餐，一人报名，2人学习，收费合理且准备了众多技术套餐，让学员以更少的钱学到更多技术，享受更多优惠，并且一次性缴费中途不收费。
学习便利性与服务支持
学校分布广：全国有70 + 学校机构，分布在东莞、广州、深圳、惠州、中山、佛山、江门、温州、义乌、杭州、宁波、绍兴、台州、泉州、南宁、贵阳、昆明、苏州、南通、常州、无锡、武汉、长沙、南昌等城市，方便学员在附近学习。
零基础教学：针对新手进行零基础教学， - 5天可学会，标准配方加上实操练习，上手速度快。
创业服务支持：学员毕业后，可享受技术免费升级以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。
市场前景湖南卤粉是当下热门项目，利润高，收益好，深受各类人群喜欢，市场空间大。其门槛低成本低，店面大小均可创业，适合想通过学习餐饮技术实现创业梦想的人群。煌旗湖南卤粉做法材料准备米粉粗米粉，需用纯净水浸泡0分钟，清洗后打散备用。卤水可选择制作或购买。若自制，材料及步骤如下：
香料准备：八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、草果、陈皮、良姜、肉豆蔻、豆蔻、荜拨、罗汉果、丁香、香茅、砂仁等。
猪筒骨清汤：猪筒骨焯水后与基材共煮2小时，过滤取清汤。
熬制卤水：在清汤中加入香料和调味料（如盐、冰糖、花雕酒、鱼露）小火熬煮0分钟至香味浓郁。若购买市售卤水，建议选择辣味浓郁的品种。
配菜卤牛肉/卤菜、炒酸豆角、炸花生米等。制作步骤
煮米粉：锅中加水烧开，加入盐、橄榄油，放入浸泡好的米粉煮至二次沸腾，这样可防止米粉粘连。
加卤水：倒入卤水（或自制的卤汤），搅拌均匀，让米粉充分吸收卤香。
装碗加料：将卤好的米粉装入碗中，加入卤牛肉/卤菜、炒酸豆角、炸花生米等配菜。
关键要点可根据个人口味调整辣度，还可添加酸菜或腐乳增加风味。风味变体桂林卤粉用猪筒骨、老母鸡熬制小时，搭配桂林米粉，卤水需加入更多香料。永州卤粉以菜籽油和秘制卤汁为主，突出香辣味。煌旗培训学习模式煌旗小吃培训学校的湖南卤粉项目学习采用“0%理论 + 90%实践 + 开店指导”学习模式，包含绝密配方和制作工艺，具体如下5：理论学习
认识湖南卤粉所使用的材料。
了解各种工具的选购和使用方法。
学习食材的处理方法。
掌握卤水调料制作。
学习高汤的处理和熬制过程。
了解粉类的成品手法制作流程与食材后期保鲜储存。
实践操作
老师手把手实战示范，讲解湖南卤粉技术要点，并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点。
学员自行挑选准备湖南卤粉原材料，老师在旁检查指导。
学员结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师在旁检查指导点评。
学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，直至满意为止。
开业指导系统学习开业知识，包括店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员管理等。
煌旗湖南卤粉培训介绍培训模式煌旗湖南卤粉项目学习采用“0%理论 + 90%实践 + 开店指导”的学习模式，旨在培养精通湖南卤粉技术，懂得经营、管理，具备创业能力的综合型人才。
理论学习：包含湖南卤粉所使用材料的认识与讲解、各种工具的选购和使用方法、食材的处理方法讲解、卤水调料制作、高汤的处理和熬制过程、粉类的成品手法制作流程与食材后期保鲜储存等内容。
实践学习：老师先手把手实战示范，讲解技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择、调料与配菜的知识点；然后学员自行挑选准备原材料，老师旁边检查指导；接着学员结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师进行检查指导点评；最后学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，直至满意为止。
开店指导：系统学习开业知识，包括店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员管理等方面。
