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煌旗柴火鸡培训相关介绍
机构概况
煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，是一家集餐饮研发、培训、咨询及策划服务、连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司成立于008年或0年（不同信息源显示），以弘扬传播中华千年饮食文化为己任，秉承持续发展、互赢互利的经营理念，扶持中小资本创业者。经过多年发展，已成为广东乃至全国规模化、标准化的小吃培训机构，设有早餐、面食等十几种系列、上百种小吃培训科目，累计为社会培养美食类技能人才多达上万余人。
培训课程
适合人群
适合对柴火鸡感兴趣，有想开柴火鸡店的创业投资人群报名学习。
教学特色
随到随学，不限学时，手把手教学，专业技术毫无保留，包学会。
提供免费住宿（东莞校区），学员可以有充足的时间和良好的条件来学习。
培训内容
理论学习
食材处理：鸡只品种的选择、处理、刀工；各种柴火鸡配菜的选购、搭配、制作、摆盘。
调料认识：柴火鸡必备调料的认识、用途；学习掌握柴火鸡核心酱料的制作；学习柴火鸡专用鲜骨高汤的选材、熬制。
技术把控：学习柴火鸡炒制、火候控制、味道把控等技术。
开店指导：开店流程讲解，包括店面选址、物资采购、设备采购、店铺装修、菜单制作等。
实战操作
备原材料，老师在旁边检查指导。
学员自己操作所有流程，制作出成品，老师继续在旁检查指导。
学员自我思索制作重点环节，老师引导，直至学员熟透操作流程。
师资与规模
师资：拥有经验丰富的培训老师，部分校区有以中国烹饪大师、国际烹饪评委韦锡宏为核心的师资团队，能现场传授正宗技术。
规模：在广东已经拥有二十多家或数十家分机构，在广东学做小吃有70%以上的人选择了煌旗，可见其受欢迎程度。
课程服务
技术保障：经验丰富的柴火鸡老师现场教学，传授正宗技术，无限制学习时间，新手也能学会。
收费透明：一次性收费，中途不收其他费用，签订协议维护每位学员合法权益。
选址支持：开店创业顾问指导店铺选址。
物料采购：免费提供柴火鸡详细的物料进货清单，告知正规进货渠道，避免学员多花冤枉钱。
运营指导：营销团队指导新店活动促销，带店老师提供上门带店服务。
课程价格
虽然具体价格信息未明确显示，但根据煌旗培训官方信息，不同项目课程价格在几百元到几千元不等，并且有时会提供优惠活动。
煌旗柴火鸡做法相关情况
培训信息
若想学习煌旗柴火鸡做法，可以参加煌旗专门的柴火鸡培训班，这里有经验丰富的培训老师指导，学员能亲自动手实操练习，一般不用担心学不会。
大致烹饪流程推测
虽然搜索结果未直接给出煌旗柴火鸡做法，但结合常见柴火鸡做法可大致推测其步骤：
食材准备
主食材：一般选用整鸡或鸡腿，如优质纯粮喂养大概个月左右的跑山鸡，或者三黄鸡、公鸡等。公鸡甘香有嚼劲，三黄鸡鲜香滑嫩。
辅料：土豆、香菇、青笋或莴笋、五花肉（可选）、大葱、大蒜、姜、干辣椒、新鲜辣椒、香料（如桂皮、八角、豆蔻、白芷、香叶、砂仁、小黑香等）、菜籽油、秘制酱料、矿泉水等。
食材处理
将鸡宰杀、清洗干净后砍成大块，若选用五花肉也切成丁。把豆瓣酱、豆豉剁碎，泡椒去籽切段，花椒、干辣椒切碎备用。
烹饪过程
炒香香料：往锅里放入适量油（如菜籽油、底油和猪油混合，也可只用菜籽油），将香料和大蒜、姜放入锅中炒香。
炒制鸡肉：放入处理好的鸡块进行炒制，炒 - 0分钟（根据鸡肉分量决定），炒到没有红肉，鸡皮微微发焦。在炒的过程中可以适时加入米酒、酱油、老抽等调味。有的做法是先将姜片爆香，加入五花肉丁煸炒出油后再放入鸡肉块快速翻炒至断生，捞出备用，之后再和五花肉一起放回锅中继续操作。
将鸡宰杀、清洗干净后砍成大块，若选用五花肉也切成丁。把豆瓣酱、豆豉剁碎，泡椒去籽切段，花椒、干辣椒切碎备用。
烹饪过程
炒香香料：往锅里放入适量油（如菜籽油、底油和猪油混合，也可只用菜籽油），将香料和大蒜、姜放入锅中炒香。
炒制鸡肉：放入处理好的鸡块进行炒制，炒 - 0分钟（根据鸡肉分量决定），炒到没有红肉，鸡皮微微发焦。在炒的过程中可以适时加入米酒、酱油、老抽等调味。有的做法是先将姜片爆香，加入五花肉丁煸炒出油后再放入鸡肉块快速翻炒至断生，捞出备用，之后再和五花肉一起放回锅中继续操作。
煌旗柴火鸡培训相关介绍
机构概况
煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，是一家集餐饮研发、培训、咨询及策划服务、连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司成立于008年或0年（不同信息源显示），以弘扬传播中华千年饮食文化为己任，秉承持续发展、互赢互利的经营理念，扶持中小资本创业者。经过多年发展，已成为广东乃至全国规模化、标准化的小吃培训机构，设有早餐、面食等十几种系列、上百种小吃培训科目，累计为社会培养美食类技能人才多达上万余人。
培训课程
适合人群
适合对柴火鸡感兴趣，有想开柴火鸡店的创业投资人群报名学习。
教学特色
随到随学，不限学时，手把手教学，专业技术毫无保留，包学会。
提供免费住宿（东莞校区），学员可以有充足的时间和良好的条件来学习。
培训内容
理论学习
食材处理：鸡只品种的选择、处理、刀工；各种柴火鸡配菜的选购、搭配、制作、摆盘。
调料认识：柴火鸡必备调料的认识、用途；学习掌握柴火鸡核心酱料的制作；学习柴火鸡专用鲜骨高汤的选材、熬制。
技术把控：学习柴火鸡炒制、火候控制、味道把控等技术。
开店指导：开店流程讲解，包括店面选址、物资采购、设备采购、店铺装修、菜单制作等。
实战操作
学员自己操作所有流程，制作出成品，老师继续在旁检查指导。
学员自我思索制作重点环节，老师引导，直至学员熟透操作流程。
师资与规模
师资：拥有经验丰富的培训老师，部分校区有以中国烹饪大师、国际烹饪评委韦锡宏为核心的师资团队，能现场传授正宗技术。
规模：在广东已经拥有二十多家或数十家分机构，在广东学做小吃有70%以上的人选择了煌旗，可见其受欢迎程度。
课程服务
技术保障：经验丰富的柴火鸡老师现场教学，传授正宗技术，无限制学习时间，新手也能学会。
收费透明：一次性收费，中途不收其他费用，签订协议维护每位学员合法权益。
选址支持：开店创业顾问指导店铺选址。
