返回
煌旗重庆鸡公煲培训相关介绍
培训课程详情
内容
包括鸡的挑选、鸡的前期处理、鸡肉的腌制、蔬菜的搭配、鸡的炒制技术、老油的制作、秘制酱料的制作等内容。同时还涉及项目技术详细批解，涵盖原材料的选择、采购，口味的变换、配比等。另外还会传授经营小技巧。
课程安排
老师会在实践操作中带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料的选择采购、成本预算等内容。也会引导学员自我思索，熟透操作流程。
培训优势
教学模式
采用理论与实操相结合的教学方式。系统讲解重庆鸡公煲的历史渊源、营养价值、食材选择等基础知识，同时注重动手实践环节，学员可以在真实的餐厅环境中亲自操作，将所学知识转化为实践技能。在实操过程中，导师会反复指导、纠正细节，帮助学员掌握正确的制作方法。
师资力量
聘请了众多国内外专业大师担任教师，他们拥有丰富的从业经验，能够传授正宗的做法及专属秘制配方。这些大师不仅在小吃制作方面造诣深厚，更能将自己独到的见解和创新理念传授给学员，让学员把握重庆鸡公煲制作的精髓。
培训地点与环境
重庆煌旗小吃培训学校位于重庆市九龙坡区石新路号，环境优雅，设施优秀。校园内不仅有专业的教室和实践场所，还拥有宽敞的学习区和休息区，让学员在舒适的环境中学习
学费情况
学费通常在2000 - 000元之间，具体费用根据所选课程的不同而有所浮动。
就业前景
小吃市场潜力巨大，制作技艺娴熟的人才供不应求。完成煌旗小吃培训后，就业渠道十分广阔，不仅可谋求高档餐厅、连锁饭店的工作，还可以凭借所学技能自主创业开店。重庆作为美食之都，小吃店生意红火，只要有过硬的手艺，就能有不错的发展。
煌旗重庆鸡公煲做法
材料准备
食材
通常选用新鲜土鸡一只，约.公斤左右，还可搭配洋葱、芹菜、青椒、香菇等蔬菜。
调料
辣椒、花椒、豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、白砂糖、甜面酱、啤酒、盐、味精、鸡精等。
制作步骤
鸡肉处理
将土鸡宰杀、去毛、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、盐腌制 - 20分钟。
煎制鸡肉
锅中倒入适量的油，放入鸡块，摆平煎至两面金黄后捞出备用。
炒制调料
另起锅，锅中倒入适量的油，加入花椒，葱姜蒜，干辣椒，翻炒出香；接着加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
炖煮鸡肉
放入之前腌制好并煎过的鸡块，再加入生抽、老抽、甜面酱、白砂糖、啤酒，大火煮开。
加入配菜
将芹菜切成段，洋葱切成丝，香菇切成片加入到锅中，翻拌均匀之后加入青椒片，盖盖焖煮一段时间。
调味出锅
鸡肉炖煮至熟烂时，加入盐、味精、鸡精等调料，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。最后撒上葱花、香菜，即可关火上桌食用。一般采用砂锅炖煮，能使鸡肉更加鲜嫩，且保持原汁原味，让食材的营养成分不流失。
需注意，虽然没有直接资料表明煌旗鸡公煲做法的独特细节，但煌旗聚大量老师团队，集多年餐饮小吃教学经验研发鸡公煲配方，其做法应在遵循传统鸡公煲做法基础上有独特之处，可能体现在调料的配比和一些特殊的烹饪技巧上。若想获取更精准的煌旗重庆鸡公煲做法，可咨询煌旗相关培训课程。
煌旗重庆鸡公煲培训相关介绍
培训课程详情
内容
包括鸡的挑选、鸡的前期处理、鸡肉的腌制、蔬菜的搭配、鸡的炒制技术、老油的制作、秘制酱料的制作等内容。同时还涉及项目技术详细批解，涵盖原材料的选择、采购，口味的变换、配比等。另外还会传授经营小技巧。
课程安排
老师会在实践操作中带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料的选择采购、成本预算等内容。也会引导学员自我思索，熟透操作流程。
培训优势
教学模式
采用理论与实操相结合的教学方式。系统讲解重庆鸡公煲的历史渊源、营养价值、食材选择等基础知识，同时注重动手实践环节，学员可以在真实的餐厅环境中亲自操作，将所学知识转化为实践技能。在实操过程中，导师会反复指导、纠正细节，帮助学员掌握正确的制作方法。
师资力量
聘请了众多国内外专业大师担任教师，他们拥有丰富的从业经验，能够传授正宗的做法及专属秘制配方。这些大师不仅在小吃制作方面造诣深厚，更能将自己独到的见解和创新理念传授给学员，让学员把握重庆鸡公煲制作的精髓。
培训地点与环境
重庆煌旗小吃培训学校位于重庆市九龙坡区石新路号，环境优雅，设施优秀。校园内不仅有专业的教室和实践场所，还拥有宽敞的学习区和休息区，让学员在舒适的环境中学习。
学费情况
学费通常在2000 - 000元之间，具体费用根据所选课程的不同而有所浮动。
就业前景
小吃市场潜力巨大，制作技艺娴熟的人才供不应求。完成煌旗小吃培训后，就业渠道十分广阔，不仅可谋求高档餐厅、连锁饭店的工作，还可以凭借所学技能自主创业开店。重庆作为美食之都，小吃店生意红火，只要有过硬的手艺，就能有不错的发展。
煌旗重庆鸡公煲做法
材料准备
食材
通常选用新鲜土鸡一只，约.公斤左右，还可搭配洋葱、芹菜、青椒、香菇等蔬菜。
调料
辣椒、花椒、豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、白砂糖、甜面酱、啤酒、盐、味精、鸡精等。
制作步骤
鸡肉处理
将土鸡宰杀、去毛、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、盐腌制 - 20分钟。
煎制鸡肉
锅中倒入适量的油，放入鸡块，摆平煎至两面金黄后捞出备用。
炒制调料
另起锅，锅中倒入适量的油，加入花椒，葱姜蒜，干辣椒，翻炒出香；接着加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
炖煮鸡肉
放入之前腌制好并煎过的鸡块，再加入生抽、老抽、甜面酱、白砂糖、啤酒，大火煮开。
加入配菜
将芹菜切成段，洋葱切成丝，香菇切成片加入到锅中，翻拌均匀之后加入青椒片，盖盖焖煮一段时间。
调味出锅
鸡肉炖煮至熟烂时，加入盐、味精、鸡精等调料，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。最后撒上葱花、香菜，即可关火上桌食用。一般采用砂锅炖煮，能使鸡肉更加鲜嫩，且保持原汁原味，让食材的营养成分不流失。
需注意，虽然没有直接资料表明煌旗鸡公煲做法的独特细节，但煌旗聚大量老师团队，集多年餐饮小吃教学经验研发鸡公煲配方，其做法应在遵循传统鸡公煲做法基础上有独特之处，可能体现在调料的配比和一些特殊的烹饪技巧上。若想获取更精准的煌旗重庆鸡公煲做法，可咨询煌旗相关培训课程。
煌旗重庆鸡公煲培训相关介绍
培训课程详情
内容
包括鸡的挑选、鸡的前期处理、鸡肉的腌制、蔬菜的搭配、鸡的炒制技术、老油的制作、秘制酱料的制作等内容。同时还涉及项目技术详细批解，涵盖原材料的选择、采购，口味的变换、配比等。另外还会传授经营小技巧。
课程安排
老师会在实践操作中带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料的选择采购、成本预算等内容。也会引导学员自我思索，熟透操作流程。
培训优势
教学模式
采用理论与实操相结合的教学方式。系统讲解重庆鸡公煲的历史渊源、营养价值、食材选择等基础知识，同时注重动手实践环节，学员可以在真实的餐厅环境中亲自操作，将所学知识转化为实践技能。在实操过程中，导师会反复指导、纠正细节，帮助学员掌握正确的制作方法。
