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煌旗生煎包
生煎包介绍
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。它以其皮酥、汁浓、肉香而闻名，不仅是上海的代表性美食，也寄托了中国人民的饮食文化和情感记忆，深受大众喜爱，可作为早餐，中餐、晚餐，甚至夜宵也都有人吃。
煌旗生煎包
生煎包介绍
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。它以其皮酥、汁浓、肉香而闻名，不仅是上海的代表性美食，也寄托了中国人民的饮食文化和情感记忆，深受大众喜爱，可作为早餐，中餐、晚餐，甚至夜宵也都有人吃。
煌旗生煎包
生煎包介绍
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。它以其皮酥、汁浓、肉香而闻名，不仅是上海的代表性美食，也寄托了中国人民的饮食文化和情感记忆，深受大众喜爱，可作为早餐，中餐、晚餐，甚至夜宵也都有人吃。
馅料制作：馅料的制作方法多样。比如将猪肉切成米粒大小，鲜虾仁洗净剁细，与肉粒一起放入盆内，加精盐、酱油、胡椒末、味精、鸡汁拌和均匀即成馅心；也可将猪肉洗净剁成肉末，放入盆内，加入酱油、盐、料酒、葱姜末、味精、香油顺时针搅动，搅拌上劲后，再倒入少量骨头汤或是冷水，边倒边顺时针搅动，搅成至黏性即成馅料。
包制技巧：学习将醒发好的面团揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，把面剂擀圆做成包子皮，将馅料放入包子皮中间后收边捏紧，制成包子生坯，掌握各种不同外形包子的包制手法和技巧等知识。
蒸煮与生煎：掌握包子的蒸煮以及生煎技巧，包括包子的摆放、蒸制时的水温、蒸制时间、火候等。例如将包子生坯摆入蒸锅中，冷水入锅，旺火蒸熟。
其他知识：还会涉及原料采购、存放、保鲜技术等内容，帮助学员了解如何筛选和存储包子原料，掌握新鲜馅料食材和面粉的选择及存储知识。
开店指导
提供开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等方面的内容，让学员了解开店流程，如店面选址、物资采购等，助力学员顺利开店。
培训优势
师资力量
有像邹老师这样的特色小吃培训师，短短几年间在煌旗进步飞快，精通各种小吃，以热情负责的教学，赢得众多学员的好口碑。
机构规模
在全国有0 + 小吃培训机构，分布在东莞、广州、深圳、佛山、中山、惠州、江门、温州、义乌、杭州等众多城市，方便各地学员学习。
服务优势
技术保障：确保学员能真正学到技术，不用担心学不到真本领。
收费合理：一次性收费，中途不收其他费用，避免学员乱收费花冤枉钱。
选址装修支持：帮助学员解决不会选址装修的问题。
物料采购指导：避免学员在物料采购时吃亏上当。
开店运营协助：为学员提供开店运营方面的帮助，让学员不用担心不会开店运营。
学习效果
新手小白 - 5天包会，一人报名两人学习，还支持实地考察试吃，满意后再学习。
煌旗生煎包
生煎包介绍
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。它以其皮酥、汁浓、肉香而闻名，不仅是上海的代表性美食，也寄托了中国人民的饮食文化和情感记忆，深受大众喜爱，可作为早餐，中餐、晚餐，甚至夜宵也都有人吃。
培训课程内容
技术学习
和面与发酵：系统学习面粉和面的技巧，掌握如何控制和面的水温，了解面粉、水以及酵母粉（或老酵面）之间的比例，掌握面粉揉制手法；同时要学习面粉发酵相关知识，如发酵粉/酵面的用量、发酵时间、发酵温度以及判断是否发酵成功的方法等。例如将面粉与酵母粉掺在一起，用水和成面团醒发；也可将面粉中加入酵面浆和清水匀发酵，当发酵适当后，加入小苏打揉匀，再加入白糖、化猪油反复揉匀，然后用湿布盖好静置。
馅料制作：馅料的制作方法多样。比如将猪肉切成米粒大小，鲜虾仁洗净剁细，与肉粒一起放入盆内，加精盐、酱油、胡椒末、味精、鸡汁拌和均匀即成馅心；也可将猪肉洗净剁成肉末，放入盆内，加入酱油、盐、料酒、葱姜末、味精、香油顺时针搅动，搅拌上劲后，再倒入少量骨头汤或是冷水，边倒边顺时针搅动，搅成至黏性即成馅料。
包制技巧：学习将醒发好的面团揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，把面剂擀圆做成包子皮，将馅料放入包子皮中间后收边捏紧，制成包子生坯，掌握各种不同外形包子的包制手法和技巧等知识。
