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煌旗西式牛排培训介绍学校概况煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由期初0余人发展到现在上000人的团队，由初期家培训机构发展到拥有40家自营分机构。其培训机构分布在东莞、深圳、广州等多个城市，培训课程品类丰富，涵盖早餐、小吃、粉面等8大系列，上百种热门小吃餐饮技术。培训模式与目标培训模式采用0%理论 + 90%实践 + 开店指导的学习模式，包含绝密配方和制作工艺。从原材料选购、食材处理开始学习，到制作技巧、配方配料，实操练习，老师点评，再到开店指导，形成一个完整的学习体系。培训目标以培养精通西式牛排技术，懂得经营、管理，综合型具备创业能力的人才为目标。帮助想创业的人，通过学习餐饮技术，以低投入、低门槛、高收益的方式，快速实现自己创业梦想。课程内容理论学习
西式牛排原料的认识、选购，了解不同种类牛排的特点和适合的人群，掌握如何挑选优质的牛排原料。
腌料的比例、腌料的控制，学习不同口味腌料的配方和调配方法，以及如何根据牛排的种类和个人口味进行调整。
牛排煎制的时间、火候把控、成熟度的控制知识与技巧讲解，掌握不同成熟度牛排的煎制时间和火候，确保牛排口感鲜嫩多汁。
调味料的制作、起盘的设计、颜色的搭配，学习制作各种调味料，如黑胡椒酱、蘑菇酱等，以及如何进行菜品的摆盘设计，使牛排更加美观诱人。
基础实操课程
老师手把手实战示范，讲解西式牛排技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点。让学员在实践中加深对理论知识的理解。
学员自行挑选准备西式牛排原材料，老师旁边检察指导，培养学员的自主操作能力和独立思考能力。
结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评。通过实际操作，提高学员的动手能力和制作水平。
学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意为止。帮助学员不断改进和提高自己的技能。
开店指导课程包括店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等，并且免费赠送学员价值980元的开店快速赚钱宝典一套，辅助煌旗学员成功创业赚钱。学校优势技术与口味拥有行业少有的专业研发团队，技术配方经过不断升级迭代改良，确保技术正宗、口味纯正。教学实力近百人教学团队，严格老师培训选拨机制，确保高质量教学。培训体系所有入学均签订合同，学习中老师不负责、技术有保留，服务差，可直接向总经理投诉，保障学员的权益。
费用与优惠收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少钱学到更多技术，享受更多优惠。规模与环境旗下数十家标准化培训机构，均配备各种标准教研室供学员学习，提供良好的学习环境。创业服务支持学员毕业后，可享受技术免费升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务，提高创业成功率。煌旗西式牛排做法煌旗小吃培训学校并未公布其西式牛排的具体做法，但可结合该校的培训内容和常见西式牛排做法为你介绍其大致流程。所需食材和调料食材
牛排（如菲力牛排、西冷牛排等）
洋葱
大蒜
各类蔬菜（如西兰花、圣女果、土豆等）
调料
色拉油、黄油
食盐、胡椒粉、腌料
牛肉高汤、玉米淀粉
制作步骤前期准备
牛排处理：把牛排用厨房用纸擦干，均匀地抹上油，按照煌旗培训中教授的腌料比例和配方，撒上盐、胡椒粉和腌料进行腌制，时间为一个小时，且最后的30分钟要放在室温，让牛排温度达到室温状态。
配菜准备：将洋葱切碎，大蒜切末；蔬菜洗净切好备用。
煎制牛排
油锅烧热至很热的状态，然后把牛排放下去，根据煌旗培训中关于煎制时间、火候把控以及成熟度控制的知识，大火煎3 - 4分钟，然后翻面，大火继续煎3分钟左右。
可以通过用手按按肉，感受牛排肉的软硬程度来判断熟度，越软说明越嫩，越硬说明煎得越老。
制作酱汁在煎过牛排的热油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末，炒香后，加牛肉高汤大火沸腾收干，用玉米淀粉稍许增加液体的厚度，调味即可。装盘搭配将煎好的牛排装盘，浇上制作好的酱汁，加上准备好的蔬菜，进行合理的起盘设计和颜色搭配。
培训相关煌旗小吃培训学校的西式牛排项目学习采用0%理论 + 90%实践 + 开店指导学习模式，包含绝密配方和制作工艺。从原材料选购、食材处理开始学习，到制作技巧、配方配料，实操练习，老师点评，开店指导等一系列流程，帮助学员掌握西式牛排技术。理论学习包括西式牛排原料的认识、选购，腌料的比例、腌料的控制，牛排煎制的时间、火候把控、成熟度的控制知识与技巧讲解，调味料的制作、起盘的设计、颜色的搭配等；基础实操课程则是老师手把手实战示范，带领学员回忆理论学习阶段的知识点，学员自行挑选准备原材料并实践操作，老师检查指导点评，学员针对薄弱点反复练习总结。煌旗西式牛排做法
煌旗小吃培训学校并未公布其西式牛排的具体做法，但可结合该校的培训内容和常见西式牛排做法为你介绍其大致流程。
所需食材和调料
食材
牛排（如菲力牛排、西冷牛排等）
洋葱
大蒜
各类蔬菜（如西兰花、圣女果、土豆等）
调料
色拉油、黄油
食盐、胡椒粉、腌料
牛肉高汤、玉米淀粉
制作步骤
前期准备
牛排处理：把牛排用厨房用纸擦干，均匀地抹上油，按照煌旗培训中教授的腌料比例和配方，撒上盐、胡椒粉和腌料进行腌制，时间为一个小时，且最后的30分钟要放在室温，让牛排温度达到室温状态。
配菜准备：将洋葱切碎，大蒜切末；蔬菜洗净切好备用。
煎制牛排
油锅烧热至很热的状态，然后把牛排放下去，根据煌旗培训中关于煎制时间、火候把控以及成熟度控制的知识，大火煎3 - 4分钟，然后翻面，大火继续煎3分钟左右。
可以通过用手按按肉，感受牛排肉的软硬程度来判断熟度，越软说明越嫩，越硬说明煎得越老。
制作酱汁
在煎过牛排的热油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末，炒香后，加牛肉高汤大火沸腾收干，用玉米淀粉稍许增加液体的厚度，调味即可。
装盘搭配
将煎好的牛排装盘，浇上制作好的酱汁，加上准备好的蔬菜，进行合理的起盘设计和颜色搭配。
培训相关
煌旗小吃培训学校的西式牛排项目学习采用0%理论 + 90%实践 + 开店指导学习模式，包含绝密配方和制作工艺。从原材料选购、食材处理开始学习，到制作技巧、配方配料，实操练习，老师点评，开店指导等一系列流程，帮助学员掌握西式牛排技术。理论学习包括西式牛排原料的认识、选购，腌料的比例、腌料的控制，牛排煎制的时间、火候把控、成熟度的控制知识与技巧讲解，调味料的制作、起盘的设计、颜色的搭配等；基础实操课程则是老师手把手实战示范，带领学员回忆理论学习阶段的知识点，学员自行挑选准备原材料并实践操作，老师检查指导点评，学员针对薄弱点反复练习总结。
