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天津梅县腌面培训 梅县腌面培训
煌旗梅县腌面培训相关介绍培训课程及内容梅县腌面课程内容
原料等基础认知：包括原料、配料、设备、工具的认识与鉴别，以及原料采购、存放、保鲜技术。
核心制作工艺：面条的做法，梅县腌面香油的做法，秘制高汤熬制，特制辣椒酱料的做法等。
开店指导内容：开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
不同分校课程情况
石家庄煌旗小吃餐饮培训：提供梅县腌面制作培训班，课程包含特制面条的制作、搭配猪肝瘦肉粉肠枸杞汤等，适合创业者、转行者、自由职业者等人群。
煌旗小吃培训学校（隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司）：授课方式为面授，小班制，随到随学，不限学习时长。选用特制的高筋新鲜面条，用传统特殊配方和技术熬制香油来腌制面条。课程学完后可去菜市场周边、美食小吃街等地开梅县腌面店，也能做面条批发生意。
南昌煌旗小吃：设置梅县腌面培训班，采用实操教学，教授标准的配方和操作流程，老师手把手教学员每一道工序。
广州煌旗：提供中级梅县腌面技术培训，培训周期为半个月，上课时间自由安排，地址位于广州天河区中山大道中BRT（珠村）公交站博裕广场旁。还提供梅县腌面技术培训以及开店经营指导课程，包括店面选址、设备采购、原材料的采购等。理论学习涵盖面条制作、葱香油熬制、汤料熬制、食材处理、蒜蓉酱制作、烫面手法等知识；实战操作要求学员备原材料、自己操作流程制作成品、自我思索制作重点环节等。
教学优势
学习时间灵活：不限学习时间，直到学员学会满意为止。
专业性强：8 - 0年专注小吃餐饮培训，拥有300人专业的教师及服务团队，以中国烹饪大师、国际烹饪评委韦锡宏为核心的师资团队，还有小吃培训行业的研发团队。
费用与项目优势：学费可分期付款，一次性缴费，中途不收任何费用，并享受技术升级服务。已开放00 - 00多个热门小吃项目，只教正宗的小吃技术。
学员权益保障：学员可来煌旗任一家培训机构考察试吃，满意后再报名学习。签定学习协议盖上公章，具有法律效力，学员学习不合格者可反复学习，还享有对老师的投诉权，保障每个学员利益不受损失。
煌旗梅县腌面做法
食材准备
梅县腌面面饼：300g。
调料：猪油适量、葱花适量、酱油适量、蒜蓉适量、盐适量、鱼露（可选）、香菜（可选）、辣椒酱（可选） 。
制作步骤
制作酱料
切出蒜蓉，放入油锅炸，炸到半黄时放入少许的盐，让蒜蓉充分吸收咸味。
等蒜蓉全部转为金黄色时，放入适量酱油，等油重新沸腾时，酱料出锅，装盘备用。若采用梅州腌面做法，可将蒜蓉放油里爆至金黄色捞起，再将油和鱼露放到锅里煎，还可放少许盐、生抽和水。
煮面
先将水烧开，然后将面饼放入，立刻用筷子轻轻搅动，让面条完全散开。
三分钟后（若采用客家腌面做法，生面在开水锅中翻滚30秒左右即可），将面条捞出，沥干水分（要迅速）。
拌面
沥干水分后，立刻与酱料拌匀。根据个人喜好加入葱花、香菜或者辣椒酱，其中香菜不易熟，只需加少量。
注意事项
制作黄金蒜花时，蒜末炒熟后勿沾水，否则容易被软化。
面不能煮得太软，煮好后一定要迅速沥干水分，有水会使口感大打折扣
煌旗梅县腌面培训相关介绍培训课程及内容梅县腌面课程内容
原料等基础认知：包括原料、配料、设备、工具的认识与鉴别，以及原料采购、存放、保鲜技术。
核心制作工艺：面条的做法，梅县腌面香油的做法，秘制高汤熬制，特制辣椒酱料的做法等。
开店指导内容：开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
不同分校课程情况
石家庄煌旗小吃餐饮培训：提供梅县腌面制作培训班，课程包含特制面条的制作、搭配猪肝瘦肉粉肠枸杞汤等，适合创业者、转行者、自由职业者等人群。
煌旗小吃培训学校（隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司）：授课方式为面授，小班制，随到随学，不限学习时长。选用特制的高筋新鲜面条，用传统特殊配方和技术熬制香油来腌制面条。课程学完后可去菜市场周边、美食小吃街等地开梅县腌面店，也能做面条批发生意。
南昌煌旗小吃：设置梅县腌面培训班，采用实操教学，教授标准的配方和操作流程，老师手把手教学员每一道工序。
广州煌旗：提供中级梅县腌面技术培训，培训周期为半个月，上课时间自由安排，地址位于广州天河区中山大道中BRT（珠村）公交站博裕广场旁。还提供梅县腌面技术培训以及开店经营指导课程，包括店面选址、设备采购、原材料的采购等。理论学习涵盖面条制作、葱香油熬制、汤料熬制、食材处理、蒜蓉酱制作、烫面手法等知识；实战操作要求学员备原材料、自己操作流程制作成品、自我思索制作重点环节等。
教学优势
沥干水分后，立刻与酱料拌匀。根据个人喜好加入葱花、香菜或者辣椒酱，其中香菜不易熟，只需加少量。
注意事项
制作黄金蒜花时，蒜末炒熟后勿沾水，否则容易被软化。
面不能煮得太软，煮好后一定要迅速沥干水分，有水会使口感大打折扣3。
学习时间灵活：不限学习时间，直到学员学会满意为止。
专业性强：8 - 0年专注小吃餐饮培训，拥有300人专业的教师及服务团队，以中国烹饪大师、国际烹饪评委韦锡宏为核心的师资团队，还有小吃培训行业的研发团队。
费用与项目优势：学费可分期付款，一次性缴费，中途不收任何费用，并享受技术升级服务。已开放00 - 00多个热门小吃项目，只教正宗的小吃技术。
学员权益保障：学员可来煌旗任一家培训机构考察试吃，满意后再报名学习。签定学习协议盖上公章，具有法律效力，学员学习不合格者可反复学习，还享有对老师的投诉权，保障每个学员利益不受损失。
煌旗梅县腌面做法
食材准备
梅县腌面面饼：300g。
调料：猪油适量、葱花适量、酱油适量、蒜蓉适量、盐适量、鱼露（可选）、香菜（可选）、辣椒酱（可选） 。
制作步骤
制作酱料
切出蒜蓉，放入油锅炸，炸到半黄时放入少许的盐，让蒜蓉充分吸收咸味。
等蒜蓉全部转为金黄色时，放入适量酱油，等油重新沸腾时，酱料出锅，装盘备用。若采用梅州腌面做法，可将蒜蓉放油里爆至金黄色捞起，再将油和鱼露放到锅里煎，还可放少许盐、生抽和水。
煮面
先将水烧开，然后将面饼放入，立刻用筷子轻轻搅动，让面条完全散开。
三分钟后（若采用客家腌面做法，生面在开水锅中翻滚30秒左右即可），将面条捞出，沥干水分（要迅速）。
拌面
