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食为先烤猪蹄小吃技术培训

2021-04-14 13:42:48 580
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课程详情

食为先烤猪蹄5大优势

  • 1.食为先烤蹄技术是我们几个师傅精心研制,采用先卤后烤的方式,让猪脚从内自外的散发出诱人的香味,外酥里嫩,入味飘香;
  • 2.不需腌制,区别于传统的腌制方法,特别的处理工艺能快速上菜,也不需要提前花大量时间准备;
  • 3.特制酱汁,入味透骨;这个很重要,味道不好味道不到位,嘴刁的食客是不认帐的;
  • 4.不油腻,用料和烤制工艺都以量化和标准化,做到消脂去油、均衡营养;
  • 5.不上火,主料和辅料组合使用,香料采用本草配方,吃辣照样神清气爽。

在食为先你能学到什么

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 

实际操作内容:

  • 项目实际操作内容一

    原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

  • 项目实际操作内容二

    红卤汁,老汤的熬制;

  • 项目实际操作内容三

    猪蹄的卤制方法;

  • 项目实际操作内容四

    卤猪蹄的烘烤方法;

  • 项目实际操作内容五

    原料采购、存放、保鲜技术;

  • 项目开店实战指导

    系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!

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为什么学技术要来食为先?

  • 连锁小吃实训连锁小吃实训品牌食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
  • 学会为止不限学习时间,直到学员学会满意为止
  • 业界丰富经验多年专注小吃餐饮实训,技术实战培养众多学员开店
  • 正宗技术配方拥有600人的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教
  • 热门开店项目已开放300多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
  • 开店课程定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班
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食为先学员实操演练

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