胡辣汤源于河南北舞渡，多半出现在早餐中，加牛肉或配上油条和豆腐脑，有非常好的食用效果。河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”在市场上比较受消费者青睐，现已发展成每个河南人... [查看详情]

火爆江城的美食牛骨头面，不仅味道鲜美，营养丰富，而且让人回味深长，流连忘返。专家说：骨汁骨肉骨膜骨油之美味，养颜美容美体之佳肴，男女老少皆宜。廉价的牛骨头，经普通炊具科学配料烹制后，变成**美... [查看详情]

煲仔饭是广东的传统美食。以前在广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。如今酒楼食肆不但继承了这一传统，更想出了不少具创意的新配搭。培训内容：广式腊味煲仔饭、饭头菜（萝... [查看详情]

培训种类铁板烧：铁板鱿鱼、鱿鱼须、铁板肉串、鸡心鸡胗、铁板素菜、铁板炒饭、铁板炒面、铁板海鲜、铁板脆骨。培训课程1．老师给学员讲述铁板烧的发展史及基本常识。2．老师教学员铁板烧的设备器具认识及... [查看详情]

较初的麻辣烫源于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驱寒、袪湿。培训内容禽肉类：串羊肉、... [查看详情]

鸡翅包饭源自于一道工艺菜四川成都申师傅将这道工艺菜延伸，以烧烤形式出现在大众面前。这道非常有特色的小吃，一直以来都是商户眼中的商机。如何能更快更加高效的制作这道小吃，让这道小吃更加平民化，一... [查看详情]

一品香台湾炸鸡排简介：台湾大鸡排——源于台湾，只选用**自然成长的鸡肉，鸡肉的口感和口味达到较佳平衡，采用秘制配方，经过腌制脆皮裹粉后，香美多汁，产品金黄香酥、外酥里嫩、满口留香。人间美味让人... [查看详情]

隆江猪脚饭是广东省揭阳市的著名美食，得名于其原产地揭阳市惠来县隆江镇。猪脚又叫猪手，猪蹄，猪脚中含有丰富的胶原蛋白，猪脚中的胶原蛋白在烹调过程中能转化成明胶，能增强细胞的生理代谢功能，有效的... [查看详情]

中华文化源远流长独具特色，自古流传着的：“民以食为天　食以汤为先”就是“汤”的文化．几千年历史的生动写照．《吕氏春秋》记载了煨汤真谛：凡味之本　水较为始，五味之材　九沸九变　则成至味．大文人... [查看详情]

拉面是西北城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面是甘肃省兰州的名产。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均... [查看详情]

烤鸭脖，以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖考究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。较... [查看详情]

干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。干锅的本源应追述到古时的贵州山寨寨民的饮食习惯,至今在苗寨的寨民家里,通常可以见到一个“火塘”,所谓“火塘”就是在厨房中央挖一个小圆坑,放... [查看详情]

豆皮是武汉人”过早”的主要食品之一,也是武汉民间极具特色的传统小吃,其形方而薄,色金而黄,味香而脆。早在1958年曾得到毛泽东主席的高度评价.也曾多次在中国饮食行业中夺得较高荣誉金鼎奖.在华中地区有着... [查看详情]

鸡公煲是火爆南北的一道小吃，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷。培训内容：重庆鸡公煲，风味有：麻辣味，香辣味，酱香味等培训课程安排1.鸡公煲店经营器具、设备的配制及使... [查看详情]

公婆饼里面的面粉含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素和钙、铁。磷等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。本培训中心的公婆饼外表金黄，层次清楚，油而不腻，吃起来外脆里软、余香满口，回味... [查看详情]

海鲜粥培训早餐早点海鲜粥技术培训海鲜粥操作技术教学适合对海鲜粥感兴趣，想开海鲜粥店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。教学优势：一对一技术指导100%真材实料操作不控制原料设... [查看详情]

甘梅地瓜详细培训内容:1、甘梅地瓜的系统讲述；2、甘梅地瓜原料的选购；3、甘梅地瓜食材的预加工；4、甘梅地瓜加工的基本标准；5、甘梅地瓜加工的工艺步骤；6、甘梅地瓜经营定价原则；7、系列调味品及原料... [查看详情]

香港鸡蛋仔详细培训内容:1、香港鸡蛋仔的系统讲述；2、香港鸡蛋仔原料的选购；3、香港鸡蛋仔食材的预加工；4、香港鸡蛋仔加工的基本标准；5、香港鸡蛋仔加工的工艺步骤；6、香港鸡蛋仔经营定价原则；7、系... [查看详情]

玉米汁详细培训内容:1、玉米汁的系统讲述；2、玉米汁原料的选购；3、玉米汁食材的预加工；4、玉米汁加工的基本标准；5、玉米汁加工的工艺步骤；6、玉米汁经营定价原则；7、系列调味品及原料的货源渠道；8、... [查看详情]

香酥鸡块详细培训内容:1、豆浆的系统讲述；2、豆浆原料的选购；3、豆浆食材的预加工；4、豆浆加工的基本标准；5、豆浆加工的工艺步骤；6、豆浆经营定价原则；7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与... [查看详情]