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煌旗杂粮煎饼项目背景杂粮煎饼是中华传统小吃，以五谷杂粮为原料制成，主要特色是香、里外全脆、味美。其健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维等，是一种健康食品，越来越受关注饮食健康人群的青睐。煌旗小吃培训精心推出山东杂粮煎饼果子技术项目，在保留山东杂粮煎饼果子原有配料、口味的基础上，加入了新的核心配料和制作工艺，提升了煎饼果子的口味。培训详情培训内容
系统知识：包括山东杂粮煎饼的系统讲述、原料的选购、食材的预加工、加工的基本标准、加工的工艺步骤、经营定价原则等。
实践操作：油辣子制作，油炸脆饼，熬制酱料，面糊调制等操作技巧。例如，黄豆面和玉米面要用开水烫面，加小苏打可使煎饼更酥脆，面糊下锅厚度像馄饨皮即可等。
经营指导：培训调味品及原料的货源渠道，经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理等内容。还会进行开店流程讲解，如店面选址、物资采购等。
培训说明
学费：90元，包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用。
学习时间：不限制学习时间，学会为止，一般 - 7天左右，根据个人掌握情况而定。
实习安排：培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可到户部巷开店。
成本与利润分析成本不同计算方式下成本有所差异：
材料成本计算方式成本金额鸡蛋元一斤，一斤大概十个鸡蛋，一个杂粮煎饼用一个鸡蛋0.元酱料一般自己做，成本约毛钱0.元薄脆以高成本计算，外面购买0.元葱花考虑整体情况0.元黄瓜一根黄瓜能做几十张煎饼0.元煤气按照毛钱计算0.元面粉超市一袋0斤的面粉7元，半斤面粉做6 - 0个煎饼，取低值计算0.2元杂粮估计在0.2元左右0.2元
在上述所有材料按高成本算的情况下，一个杂粮煎饼总成本为2.元。另一种计算方式：
小麦面粉 + 杂粮（玉米面粉、黄豆面粉、高梁面粉）成本为0.2元/个煎饼。
脆饼成本0.2元/个。
鸡蛋（按小鸡蛋价格计算）0.28元/个。
液化气成本0.08元/个。
甜面浆 + 辣椒浆 + 作料 + 葱花 + 香菜等其它成本0.元/个。
总成本约0.90元/个。
利润
若按前面成本2.元，售价元计算，一个杂粮煎饼纯利润为2.6元，但真正利润要根据各地消费水平、煎饼大小及材料质量计算，不过一个煎饼至少能赚2元。
若按成本0.90元，零售价2元计算，每个煎饼利润.097元，每天销售0个，每月收入96.元，每月净剩000元以上；若按元售价计算，每月净剩可达8000元以上
培训优势
师资与教学：聘请专业的煎饼果子制作经验的师傅担任技术培训师，现场手把手式教学，核心配方丝毫不做保留，让学员学到正宗的杂粮煎饼果子技术。
机构规模：煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，是一家集餐饮研发、培训、咨询及策划服务、连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司，在多地有众多分支机构，如东莞总部煌旗有家机构，深圳煌旗家，广州煌旗7家等。
煌旗杂粮煎饼项目背景杂粮煎饼是中华传统小吃，以五谷杂粮为原料制成，主要特色是香、里外全脆、味美。其健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维等，是一种健康食品，越来越受关注饮食健康人群的青睐。煌旗小吃培训精心推出山东杂粮煎饼果子技术项目，在保留山东杂粮煎饼果子原有配料、口味的基础上，加入了新的核心配料和制作工艺，提升了煎饼果子的口味。培训详情培训内容
