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调酒师要掌握的技巧

发布时间：2018-01-29 13:39:26

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调酒师，作为服务行业中的一个特殊职业，对酒里酒外都要精通，在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。下面杭州酷德教育的老师就调酒师需要掌握的技巧给大家详细介绍一下。
一、对酒了如指掌
调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。
二、掌握调酒技巧
正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。酷德教育的老师提醒大家：调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。
三、了解酒背后的习俗
一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚。
调酒师现在是一项前景非常广阔的职业，广大想要成为调酒师的人员就必须掌握以上几项调酒技巧，这样才能够成为一名合格的调酒师。杭州酷德教育开设了调酒师培训课程、CIP调酒师考证培训课程，全面满足学员的学习需求。