学 习 内 容

第一学年

理论：《烹饪概论》 《中餐烹调技术》 《烹饪原料加工技术》 《冷菜制作与食品雕刻》 《成本核算》

实践：磨刀、刀工刀法、翻锅、原料鉴别、原料初步加工，分档取料，初步熟处理，制汤、基础的冷菜制作、热菜各种烹饪方法（炸、炒、烩、汆、煮、焖、烧、爆、熘）、八大菜系（选学任四种菜系）家常菜和风味菜制作、点心制作、水果拼盘、食品雕刻等。

第二学年

学习内容：

理论：《中餐烹调技术》《烹饪原料加工技术》《烹饪营养与卫生》

《成本核算》《烹饪美学》

实践：花式刀法 秘制调味配方 八大菜系 养生菜肴 素菜 花式点心 烧烤 秘汁烤

第三学年

学习内容：

特色中餐大师课程

理论：《餐饮管理》

实践：宴席组合  海鲜系列  野味系列  农家系列  佛家素菜系列

食疗系列   创新系列

岗前培训  考前培训    等级考核 学历考核 实习

学校特色：

1.名牌大学文凭。 
2.2.5-5年，校企补助6-10万元。

3.高技能：汽车技术、厨师西点专业、硬件维修工程、电子商务、学前教育等。

4.高薪就业：学校和200多家知名企业建立长期用人合作，直接安排对口工作，100%安排就业。

5.学习模式：以实践为主，理论为辅，让每位学生都能掌握一技之长。

6.宿舍环境：学校拥有公寓化宿舍，设施齐全，宿舍有独立卫生间、空调、热水器、饮水机、柜子等。

报名优惠政策
1、现在开始定名额,前50名送免费考驾照
2、免费住宿,送床上用品，公寓化宿舍，3-5人间，空调、热水器，独立卫生间，电脑桌。
3、凡在指定的时间内参观报名可以享受路费报销。
4、学校中途不收任何费用（报名费，代管费，卫生费，实训费，书本费，工具费，军训费，书本费等等都是没有）