煎制：把填满炒饭的翅中依次下入锅中，煎到表皮焦黄，再调一碗酱汁（ 汤匙海鲜酱油、 汤匙料酒、 汤匙蜂蜜、 汤匙清水、少许的白胡椒粉），倒入酱汁，小火慢慢炖煮，直到酱汁收干。

培训课程课程内容煌旗的鸡翅包饭培训课程内容丰富，涵盖原料筛选、鸡翅剔骨技术、腌制酱料制作、糯米饭制作、炒制鸡蛋技术、蛋炒饭制作、鸡翅和炒饭的包裹以及鸡翅烘烤等方面。例如，学习如何筛选出优质的鸡翅，重点掌握鸡翅的清洗、去血等技巧；学习如何将鸡翅中的骨头剔除，而不影响美观；学习如何结合多种香料制作出各种腌制酱料，根据不同口味准备相应的腌料等。课程优势随到随学，学习时间自由安排，不限学习时长，不限制设备使用。采用手把手教学的方式，确保学员包学会，不

煌旗鸡翅包饭介绍鸡翅包饭是一道将鸡翅的鲜嫩与米饭的软糯巧妙融合的特色美食，独特的造型和丰富的口感令人食欲大增。它是近几年非常流行的一道小吃，色泽金黄、肉香浓郁、风味独特、美味无限，表面富有光泽，气味鲜香诱人，饱满的鸡肉香味非常能够吸引食客食欲，也是煌旗热门的培训项目。原料准备

鸡翅：选择大小均匀、肉质饱满的鸡翅中 0 个，也可以用鸡全翅，切去翅根部分，保留翅中和翅尖。将鸡翅洗净，用厨房纸巾擦干水分，防止后续腌制时生水稀释调料。

大米和糯米：大米 50 克，糯米 50 克。糯米能增加米饭的黏性，使馅料更易成型，可根据鸡翅数量和个人食量适当调整。

配菜：胡萝卜、火腿、青豆、玉米粒、洋葱、蒜末、葱花、鸡蛋等，还可根据个人喜好添加黄瓜、豌豆、肉松等配料。

调料：生姜、大葱、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、食用油、熟芝麻、海鲜酱油、白胡椒粉、蜂蜜、清水等。