绍兴煌旗小吃培训
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绍兴桂林米粉培训
发布时间：2025-09-28 13:45:21
煌旗桂林米粉培训培训简介煌旗小吃培训是一个提供多种小吃制作技术的培训机构，其中包括桂林米粉制作技术。煌旗在全国有0多家直营餐饮培训机构同时开课，为学员提供学习机会。培训优势
全流程式教学：无论学员是零基础，经过培训后都能掌握相关技术，做到满腹技术走出去。
学员实操教学：每位学员学完理论后老师会进行示范操作，然后学员自己操作练习，老师随时在旁指导，使用真材实料进行练习，即便0经验0基础也能学好技术。
丰富产品项目：除桂林米粉外，还有早餐培训、夜宵培训、四川凉菜培训、四川卤水培训等00 +种火热小吃项目供学员选择学习，从饮品到小吃，能满足各类消费者需求。
学员毕业考核：有毕业考核保障技术，让学员创业开店没有忧虑。
培训品种主要提供红烧牛腩粉、叉烧粉、爽口肉粉、脆皮锅烧粉、卤牛肉粉、干捞粉、原味桂林米粉等桂林米粉的培训。桂林米粉特点桂林米粉以早籼米和卤水为原料，现已被列入非物质文化遗产。其特点如下：
风味独特：制作讲究卤水的制作，工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
做工考究：成品外表洁白光亮、细滑、柔韧，往往是一团只有一根。具体制作是用清纯的漓江水，将桂林大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，经过反复揣揉，因此筋力强。
吃法多样：大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。吃法有配锅烧（炸酥的五花肉）、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等搅拌入味；也有把切好调味的猪牛杂放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油等吃法。
学习后的发展方向
就业方向：可以找一份桂林米粉制作相关的工作，在工作中慢慢锤炼自己的技术，技术和工资都能得到稳定提升。
创业方向：可以在人口密集的地区，如超市、菜市场、学校、工业区、写字楼、小区等地开一家桂林米粉店，自主经营创业赚钱。有资料显示，凭借自身努力，一年至少能赚10 - 0万元。以每天营业10小时左右，桂林米粉售价元/碗，成本元/碗，每天销售二百碗计算，每天营业额1000元，可获利600元，每月获利18000元，减除房租费000元，两个人员的工资000元，水电等费用000元，可获净利10000元，年收入在1万左右，节假日生意会更好。如果经营成熟再开 - 家桂林米粉分店，一年的收入会非常可观。若开桂林米粉小吃摊，每天卖100 - 00碗，每碗利润元左右，日纯利00 - 00元，月收入六七千元。
煌旗桂林米粉做法
米粉制作
煌旗小吃培训所教授的桂林米粉，其米粉本身制作有特定方式。用清纯的漓江水，将桂林大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团。因为经过了反复揣揉，所以制作出的米粉外表洁白光亮、细滑、柔韧，往往一团只有一根，筋力极好。
卤水做法
用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制。不过，店家熬制的卤水都有各自的绝招，一般每家店都不同，而且通常不将配方外传，作为商业秘密。
成品组装
烫粉装碗：首先把米粉用开水烫好，装碗。
添加基础调料：放少量的卤水和油。
加入卤菜：接着放卤菜，可以根据个人的喜好选择卤菜的种类，比如切好调味的猪牛杂等。
搭配配菜：放入小葱、香菜、酸菜，还可依据个人口味加入辣椒等。
此外，煌旗小吃培训采用全流程式教学，让零基础的学员也能掌握技术。学员实操教学，边学边做，使用真材料进行操作练习。培训还会进行学员毕业考核，保障技术质量，让学员创业开店无忧虑。教学时间大概 - 7天（视个人情况而定），短期包教包会，学会为止。培训采用0%理论 + 90%实操 +开店辅导的模式，并且在全国多家分校同步教学
风味独特：制作讲究卤水的制作，工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
做工考究：成品外表洁白光亮、细滑、柔韧，往往是一团只有一根。具体制作是用清纯的漓江水，将桂林大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，经过反复揣揉，因此筋力强。
吃法多样：大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。吃法有配锅烧（炸酥的五花肉）、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等搅拌入味；也有把切好调味的猪牛杂放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油等吃法。
学习后的发展方向
煌旗桂林米粉培训培训简介煌旗小吃培训是一个提供多种小吃制作技术的培训机构，其中包括桂林米粉制作技术。煌旗在全国有0多家直营餐饮培训机构同时开课，为学员提供学习机会。培训优势
全流程式教学：无论学员是零基础，经过培训后都能掌握相关技术，做到满腹技术走出去。
学员实操教学：每位学员学完理论后老师会进行示范操作，然后学员自己操作练习，老师随时在旁指导，使用真材实料进行练习，即便0经验0基础也能学好技术。
丰富产品项目：除桂林米粉外，还有早餐培训、夜宵培训、四川凉菜培训、四川卤水培训等00 +种火热小吃项目供学员选择学习，从饮品到小吃，能满足各类消费者需求。
学员毕业考核：有毕业考核保障技术，让学员创业开店没有忧虑。
培训品种主要提供红烧牛腩粉、叉烧粉、爽口肉粉、脆皮锅烧粉、卤牛肉粉、干捞粉、原味桂林米粉等桂林米粉的培训。桂林米粉特点桂林米粉以早籼米和卤水为原料，现已被列入非物质文化遗产。其特点如下：
