绍兴煌旗小吃培训
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绍兴担担面培训
发布时间：2025-09-28 13:56:52
煌旗担担面培训相关介绍机构背景煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，是一家集餐饮研发、培训、咨询及策划服务、连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由期初10余人发展到现在上1000人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有0 +自营分机构，在东莞、深圳、广州等众多城市均设有分校。该机构以“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，致力于为餐饮创业者提供特色餐饮技术培训与服务，已累计为社会培养众多餐饮创业人士，得到了广大学员高度的认可与肯定。培训优势教学实力强
师资团队：拥有以中国烹饪大师、国际烹饪评委 - 韦锡宏为核心的师资团队，近百人教学团队且有严格的老师培训选拔机制，确保教学质量。
研发团队：拥有小吃培训行业的研发团队，技术配方经过不断升级迭代改良，能确保技术正宗、口味纯正。
课程体系完善
课程内容丰富：担担面培训课程包括担担面的系统讲述、原料的选购、食材的预加工、加工的基本标准、工艺步骤、经营定价原则、系列调味品及原料的货源渠道、经营选址与生意技巧、投资分析、经营管理等内容。
学习方式灵活：适合对担担面感兴趣、有想开担担面馆的创业投资人群，也适合零基础学员。提供手把手教学，随到随学，不限学时，学会为止，还提供终身技术支持。
课程体系完善
课程内容丰富：担担面培训课程包括担担面的系统讲述、原料的选购、食材的预加工、加工的基本标准、工艺步骤、经营定价原则、系列调味品及原料的货源渠道、经营选址与生意技巧、投资分析、经营管理等内容。
学习方式灵活：适合对担担面感兴趣、有想开担担面馆的创业投资人群，也适合零基础学员。提供手把手教学，随到随学，不限学时，学会为止，还提供终身技术支持。
实践操作充分：学员先备原材料，老师旁边检查指导；然后自己操作所有流程制作出成品，老师再检查指导；最后学员自我思索制作重点环节，老师引导直至熟透操作流程
开店支持：学员毕业后可享受一系列开店支持服务，如开店选址、运营指导、设备物料供给咨询、技术免费升级等，教练团队会分享市场运作方式及应对开店挑战的经验，提高创业成功率。
培训环境与设施好：旗下培训机构面积宽敞，配备标准化的教研室与制作设备，能满足不同类型小吃的教学需求，为学员提供舒适的学习和实践环境。
收费合理煌旗收费合理，还准备了众多技术套餐，让学员以更少的钱学到更多技术，享受更多优惠。以成都煌旗为例，课程费用一般在000到6000元之间，具体价格根据课程内容和时长而定，还提供多种套餐供学员根据自身需求和预算灵活选择
学员成果到目前为止，煌旗已为社会培养了多达数万的餐饮创业人士，许多学员在完成担担面等小吃培训后成功开启了自己的小吃店，培训不仅传授技术，还提供开店后的长效支持与后续服务。煌旗担担面做法暂未找到相关信息，为你提供常见担担面做法担担面的历史与特色担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的著名小吃，已有上百年历史，相传为181年绰号“陈包包”的自贡小贩创制，早期用扁担挑着沿街叫卖得名。其出名在于独特的调味和脆臊面臊，成菜后色泽红亮，面条细薄，卤汁酥香，鲜而不腻，辣而不燥，十分入味1。担担面的常见做法做法一
材料：面粉00克，红辣椒油100克，芝麻酱7克，川冬菜100克，葱花0克，花椒面.克，
红酱油1克，蒜末0克。
步骤：
用富强粉00克加水1毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。
将以上佐料（按碗计算）装入个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。
产品特点为味麻辣，色鲜红。
做法二
材料：面粉00克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。
步骤：
将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条，豆粉用作擀面时的散粉。
将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入1个碗中。
将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黄色即起锅。
锅中的水烧开，放入面条煮熟，分别捞入1个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一撮好的肉臊即成。
做法三
材料：圆细面条00克，辣椒油、酱油、葱各0克，芝麻酱克，味精.克，川东菜100克，化猪油、香油各0克。
步骤：
将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用。
锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
做法四
材料：干面条00克、味精克、盐克、猪肉馅00克、芽菜100克、大葱末克、姜末10克、蒜蓉10克、辣椒面克、芝麻酱10克、香菜少许、生抽克、料酒克、米醋克、高汤10克、花椒面克、猪油克、香油克。
步骤：
锅置中火上，用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入盐、辣椒面、芽菜、肉末煸炒；加料酒、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入味精、芝麻酱、花椒面炒匀。
开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料，撒上香菜即可。
贴士：①佐料里放芹菜味道不错；②可以不用放麻酱，麻酱放多了有点夺味。
面臊（脆臊）制作方法取猪腿肉剁成肉末，甜面酱用少许油解散；然后锅置火上，放少许油烧热，然后下肉末炒散，加料酒炒干水分，加盐、胡椒粉、味精调味，然后放入适量的甜面酱炒香，肉末呈现诱人的茶色（如果颜色较浅，可以加少许酱油），微微吐油就可以起锅放在一边了1。调料制作方法
材料准备：面粉适量、芝麻酱一大勺、豆瓣酱一大勺、辣椒粉适量、葱花适量、生姜末适量。
制作步骤：
将芝麻酱加入适量的温水搅拌均匀，直到形成细腻的芝麻酱汁。
豆瓣酱用勺子压碎，加入适量的热油炒香，注意不要炒糊。
加入花椒粉、辣椒粉、生姜末继续翻炒均匀。
加入酱油、醋、糖、盐、鸡精调味，炒匀后关火。
将炒好的调料倒入芝麻酱汁中，搅拌均匀，确保每一滴调料都融合在一起。
最后加入葱花、花生碎和香油提香。
小贴士：花椒粉和辣椒粉的用量可以根据个人口味调整；调料最好现做现用，这样味道更佳；面条可以根据个人喜好选择宽窄，宽面更有嚼劲。
