绍兴煌旗小吃培训
咨询热线 400-6169-615
三人行教育网,代理招生网站合作机构 > 学校机构 > 绍兴煌旗小吃培训欢迎您！
绍兴煌旗小吃培训
咨询热线 400-6169-615
绍兴疯狂烤翅培训
发布时间：2025-09-28 16:47:55
煌旗疯狂烤翅培训介绍
学校概况
煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，成立于2012年，是一家集餐饮研发、培训、咨询及策划服务、连锁经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。经过多年发展，由期初10余人发展到现在1000人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有50家分支机构的大型连锁餐饮培训品牌，已累计为社会培养餐饮技能人才多达数万人。
培训课程内容
开店流程讲解
涵盖店面选址、物资采购等内容，帮助学员了解开店的前期准备工作和流程，为后续的创业打下基础2。
制作讲解
包括原材料的选择、配方比例等方面。老师会亲身示范，演示技术操作流程，并进行步骤分解，讲解各环节技术要领和用料比例等。之后学员备原材料，在老师现场指导下操作所有流程，制作出成品，再通过反复实践练习，经老师点评合格后结业。
服务优势
教学保障
有1000名教学严谨、技艺超群的老师，保障学员能够学到专业的疯狂烤翅制作技术。
费用透明
价格亲民，实行一次性收费，中途不收其他费用，还有不定时的优惠活动。
开店支持
为学员提供多方面的开店支持，包括协助选址装修、避免物料采购吃亏上当以及指导开店运营等，让学员没有后顾之忧。
前期准备
原材料及调料
鸡翅：选用新鲜、大小均匀的鸡翅作为主要食材。
腌料：煌旗的疯狂烤翅有多种口味，不同口味的腌料有所不同，常见口味如麻辣、原味、蒜香、盐焗、蜜汁、奥尔良、黑椒等。例如奥尔良口味通常会用到奥尔良腌料，麻辣口味则会用到辣椒、花椒等调料来调制腌料。
其他调料：除了腌料，还会准备烧烤用的酱料、撒料等，如特制的烧烤酱、孜然粉、辣椒粉等。
设备
需要准备烤炉、特制“消脂入料叉”等工具。烤炉要能保证均匀受热，特制“消脂入料叉”用于在烤制过程中戳、叉鸡翅，加速脂肪溶解并使调料渗入鸡翅肉内。
制作流程
原材料的选购与前期处理
选购：挑选新鲜、肉质鲜嫩的鸡翅，确保其品质良好。
处理：将鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面划几刀，以便更好地腌制入味。
腌制
根据不同的口味需求，将鸡翅放入相应的特制腌料中进行腌制。腌料一方面能增加成品的色、香、嫩、爽、甜的特色，同时特别添加的配料，可以最大程度保持鸡翅的水分，有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融，不缩水、烤不糊，大大提高产品出品率。
腌制时间根据实际情况而定，一般需要几个小时，让鸡翅充分吸收腌料的味道。
烤制
将腌制好的鸡翅放在烤炉上开始烤制。在烤翅过程中，几十串鸡翅边旋转，边用专门蘸了烧烤调料的特制“消脂入料叉”在鸡翅两面反复戳、叉，既加速脂肪溶解，又能将调料渗入鸡翅肉内，增加鸡翅的香嫩。
注意控制烤制的火候和时间，避免烤糊或未熟透。一般烤制过程中要不断观察鸡翅的颜色和状态，适时调整烤制的方式和时间，直到鸡翅表面金黄、熟透，呈现出良好的色泽和口感。
调味
烤好的鸡翅，根据个人口味撒上或刷上烧烤调料，如孜然粉、辣椒粉、特制烧烤酱等，让鸡翅唇齿留香，越吃越想吃。
学校概况
煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，成立于2012年，是一家集餐饮研发、培训、咨询及策划服务、连锁经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。经过多年发展，由期初10余人发展到现在1000人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有50家分支机构的大型连锁餐饮培训品牌，已累计为社会培养餐饮技能人才多达数万人。
培训课程内容
开店流程讲解
涵盖店面选址、物资采购等内容，帮助学员了解开店的前期准备工作和流程，为后续的创业打下基础2。
制作讲解
包括原材料的选择、配方比例等方面。老师会亲身示范，演示技术操作流程，并进行步骤分解，讲解各环节技术要领和用料比例等。之后学员备原材料，在老师现场指导下操作所有流程，制作出成品，再通过反复实践练习，经老师点评合格后结业
服务优势
教学保障
有1000名教学严谨、技艺超群的老师，保障学员能够学到专业的疯狂烤翅制作技术。
费用透明
价格亲民，实行一次性收费，中途不收其他费用，还有不定时的优惠活动。
开店支持
为学员提供多方面的开店支持，包括协助选址装修、避免物料采购吃亏上当以及指导开店运营等，让学员没有后顾之忧。
前期准备
原材料及调料
鸡翅：选用新鲜、大小均匀的鸡翅作为主要食材。
腌料：煌旗的疯狂烤翅有多种口味，不同口味的腌料有所不同，常见口味如麻辣、原味、蒜香、盐焗、蜜汁、奥尔良、黑椒等。例如奥尔良口味通常会用到奥尔良腌料，麻辣口味则会用到辣椒、花椒等调料来调制腌料。
其他调料：除了腌料，还会准备烧烤用的酱料、撒料等，如特制的烧烤酱、孜然粉、辣椒粉等。
设备
需要准备烤炉、特制“消脂入料叉”等工具。烤炉要能保证均匀受热，特制“消脂入料叉”用于在烤制过程中戳、叉鸡翅，加速脂肪溶解并使调料渗入鸡翅肉内。
制作流程
原材料的选购与前期处理
选购：挑选新鲜、肉质鲜嫩的鸡翅，确保其品质良好。
处理：将鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面划几刀，以便更好地腌制入味。
腌制
根据不同的口味需求，将鸡翅放入相应的特制腌料中进行腌制。腌料一方面能增加成品的色、香、嫩、爽、甜的特色，同时特别添加的配料，可以最大程度保持鸡翅的水分，有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融，不缩水、烤不糊，大大提高产品出品率。
腌制时间根据实际情况而定，一般需要几个小时，让鸡翅充分吸收腌料的味道
