特点

烹饪方式独特：瓦罐汤在瓦罐中煮制，瓦罐具有一定的保温和保湿功能，能够让食材在煮制过程中更好地释放香味和营养，使得汤更加鲜美浓郁，还能极大地保留食材的香味和口感。

原汁原味：将食材加水定量，低温煨制，其间不再加水，不开盖，不加复杂的调料，确保原汁原味，通过多种食材的鲜味相互交融，将食物精华浓缩在汤汁里。

营养价值高：已在民间广泛传播，因为其不伤食材营养结构，是营养汤膳的比较佳煨制方式，还可以在汤中配以多种食材和名贵药材，真正做到了营养复合和膳食功效。

食材丰富多样：常见的食材有肉类、海鲜、蔬菜、菌类等，不同地区和民族的瓦罐汤有其独特的配方和口味，还可以搭配各种药材和调味料，以达到养生和保健的效果。

市场前景

瓦罐汤不仅好吃还健康，为很多爱喝汤的朋友提供了选择，汤的种类丰富，有甜的、咸的等，顾客的选择较多，市场前景广阔。小吃行业更贴近民生，消费量低，选择种类多，价格适中，对于投资者来说，开店投资成本小。

煌旗瓦罐汤培训

培训课程内容

开店流程讲解

包括店面选址、物资采购、设备采购、原材料的采购、餐饮证件办理、餐饮卫生管理、店铺人员培训等内容，帮助学员全面了解开店的各个环节。

理论学习

食材与药材知识：学习瓦罐汤各种食材、药材的选择、识别和搭配等知识，了解不同食材和药材的特性及功效。

瓦罐使用保养：掌握瓦罐的使用方法和保养技巧，确保瓦罐的正常使用和寿命。

汤品搭配与煨汤方法：学习多种瓦罐汤汤品的搭配和煨汤方法，了解不同汤品的特点和制作要求。

火候与时间掌握：掌握瓦罐汤煨汤的火候和时间，这是影响汤品口感和质量的关键因素。

实战操作