杭州全能西点课
导师介绍:
Donald Lim老师
马来西亚籍,拥有10年法式西点从业经验 ,获得马来西亚烘焙文凭、获得法国GASTRONOMICOM厨艺学院红酒及烘焙文凭 。曾担任米其林二星餐厅Chateau Du Domaine SainMartin,RelaisChateau 西厨主管,曾跟随MOF YannickFranques、MOF Yann Brys、世界冠军Francesco Boccia、Cécile FarkasMoritel、MOF Angelo Musa, Karim Bourgi等西点大师进修 。现担任星曜堂国际厨艺学院高级西点导师。
课程内容介绍:
全能西点班课程内容涵盖慕斯类、饼干类、蛋糕类、泡芙类、挞类、酥类、卷类、盘式甜点、奶冻等几乎所有西点种类。在原有经典款的教学基础上,部分新品延伸教学,加入特有的配方进行创新,特别新增加符合健康生活理念的无麸质产品类教学。通过一个月的系统学习,从理论到实操,循序渐进、掌握举一反三的能力。
适合人群:
零基础烘焙爱好者或者有一定基础想要开店的人士。(建议年满16岁以上)
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