合肥煌旗小吃培训
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关键词：合肥木桶鱼培训 木桶鱼培训 木桶鱼培训
煌旗木桶鱼培训介绍
培训课程内容
理论学习
开店流程讲解：包含店面选址、物资采购、人员配备等方面的内容，让学员了解开店的整体流程和前期准备工作。
制作讲解：涉及原材料的选择、配方比例、口味的变换与配比等知识，使学员掌握木桶鱼制作的基础理论。
实践操作
老师亲身示范：演示技术操作流程，步骤分解讲解各环节技术要领、用料比例等，让学员有直观的认识。
学员实践操作：备原材料时老师现场指导，学员操作所有流程制作出成品，并且反复实践练习，直至老师点评合格结业。
教学方式
采用手把手教学方式，每位学员学完理论后老师会给学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师会随时在旁边指导，即使是 0 经验 0 基础的学员也能学好技术。
培训优势
口味正宗
煌旗每一项小吃都是结合正宗配方教学，在食材用料上精确到 0. 克，确保做出大众满意的口味。
师资力量强
学员实践操作：备原材料时老师现场指导，学员操作所有流程制作出成品，并且反复实践练习，直至老师点评合格结业。
教学方式
采用手把手教学方式，每位学员学完理论后老师会给学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师会随时在旁边指导，即使是 0 经验 0 基础的学员也能学好技术。
培训优势
口味正宗
煌旗每一项小吃都是结合正宗配方教学，在食材用料上精确到 0. 克，确保做出大众满意的口味。
师资力量强
做法一
食材准备
腌料：盐5克，味精、鸡粉、葱姜水、柠檬汁各克，木瓜蛋白粉克，料酒、白酒共5克，红薯粉克。
其他食材：红沙鱼一条，青椒00克，小米椒40克，黄瓜片（长8厘米、厚0.厘米），青笋片（长8厘米、厚0.厘米），西红柿4块，熟猪油50克，熟鸡油00克，葱段、姜片、蒜子各0克，骨汤4千克，自制花椒油00克，白砂糖0克，白胡椒粉、鸡肉粉各5克，雨花石4千克，木桶一个。
制作步骤
处理食材：红沙鱼宰杀制净，将鱼头、鱼骨取出，剁小块；鱼肉片成片，切拇指大小的条。鱼头、鱼骨和鱼片分别加腌料腌制，鱼片额外加红薯粉克拌匀。将青椒切小段；小米椒切小段。
熬制鱼头鱼骨汤：锅内下熟猪油、熟鸡油，烧至四成热时，下葱段、姜片、蒜子炒香，加骨汤烧开，下鱼头、鱼骨，加克盐调味，煮.5分钟。
调配汤汁：将青笋、西红柿、青椒、小米辣放入大桶内，倒入自制花椒油，加味精、鸡精、鸡粉、盐、白砂糖、白胡椒粉、鸡肉粉，将煮好的鱼头、鱼骨和汤一起倒入大桶内。
准备木桶：取雨花石放入烤箱烤热（烤箱温度为400℃），倒入木桶内，将鱼头倒在石头上，快速倒入大桶内的汤。
做法二
食材准备
主要食材：草鱼700g，黄瓜一根，洋葱一个，西红柿一个，青红椒若干，色拉油若干，盐、鸡精若干，淀粉若干，葱姜蒜若干。
制作步骤
处理鱼片：草鱼洗净切薄片，鱼片控干，放入适量的盐，胡椒粉，料酒抓至变黏，裹匀蛋清再放入少量淀粉，最后加入少量油，抓到鱼片有光泽。
准备配菜：黄瓜，洋葱，西红柿切片，青红椒切丁，备用。
熬制鱼汤：锅内下油，7成热时放入葱姜，葱开始发黄时，倒入鱼头和鱼骨，煎至微微发黄，锅内加开水，大火熬白。
调配汤汁：取净锅，锅内加油（可适量加入猪油更香），7成热，加葱姜，朝天椒，青花椒，洋葱，炒出香味后，加入鱼汤，放入盐，鸡精，胡椒粉，鸡汁，美极鲜，大火烧开，加入黄瓜和西红柿，起锅加入青红椒，汤汁完成，备用。
加热鹅卵石：鹅卵石洗净擦干放入油锅炸至油锅内冒青烟，捞出放入特定的木桶内。
完成制作：把腌制好的鱼片平铺至鹅卵石上，倒入事先做好的汤汁，盖上锅盖焖分钟即可。
做法三
食材准备
用料：草鱼000克，木桶个，鹅卵石0多个，盐适量，鸡精适量，胡椒粉少许，姜0克，葱0克，青花椒5克，洋葱50克，鸡汁适量，美极鲜适量，青红椒各个，西红柿50克，黄瓜50克，生粉适量，鸡蛋个，料酒适量，色拉油，尖辣椒5个。
制作步骤
处理鱼片：草鱼宰杀洗净后，去骨分鱼肉，然后鱼肉剃薄片，用清水把鱼片再清洗一次，水份控干。控干好水份的鱼片放适量的盐，鸡精，蛋清，料酒，抓均匀后加点生粉，继续抓均匀，最后放少量的油，抓到鱼片有光泽。
准备配菜：黄瓜、洋葱、西红柿切片，姜切片、青红椒切成圈圈，尖辣椒切小丁备用。
熬制鱼汤：锅洗净上火烧热放油，油烧热7层热时放入姜、葱，葱开始发黄时，倒入鱼头和鱼骨，煎至发黄，然后倒入开水，大火烧开使汤熬白
调配汤汁：取净锅，锅上火加入适量的油，油加热后放入剩下的葱姜、尖辣椒、青花椒、洋葱炒出香味后加入刚刚熬制好的鱼汤，等汤倒进去后，放盐、鸡精、胡椒粉、鸡汁、美极鲜，大火烧开，继续把黄瓜、西红柿放入进去，调味后汤汁就好了。
加热鹅卵石：鹅卵石洗净擦干，放入热油锅炸至油锅冒青烟，捞出放入木桶内，把腌制好的鱼片平铺至鹅卵石上。
完成制作：等鱼片铺摆好后，倒入之前熬好的鱼汤，把青红椒散上，盖上锅盖闷分钟即可。
煌旗木桶鱼培训介绍
培训课程内容
理论学习
开店流程讲解：包含店面选址、物资采购、人员配备等方面的内容，让学员了解开店的整体流程和前期准备工作。
制作讲解：涉及原材料的选择、配方比例、口味的变换与配比等知识，使学员掌握木桶鱼制作的基础理论。
实践操作
老师亲身示范：演示技术操作流程，步骤分解讲解各环节技术要领、用料比例等，让学员有直观的认识。
学员实践操作：备原材料时老师现场指导，学员操作所有流程制作出成品，并且反复实践练习，直至老师点评合格结业。
教学方式
采用手把手教学方式，每位学员学完理论后老师会给学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师会随时在旁边指导，即使是 0 经验 0 基础的学员也能学好技术。
培训优势
口味正宗
煌旗每一项小吃都是结合正宗配方教学，在食材用料上精确到 0. 克，确保做出大众满意的口味。
师资力量强
从学员评价可以看出，煌旗的老师负责、教导耐心，会详细解答学员的疑问，在细节方面把控到位，教学态度认真。
服务全面
不仅教授木桶鱼制作技术，还会进行理论指导开店经验及相关注意事项，提供学员所需采购设备及原料的供应市场指点，帮助学员解决开店运营中的各种问题。
部分学员评价
吴**：从一开始只会做简单家常菜，到现在店生意一个月能赚上小几万，感谢老师们的教导，开店方面也全部都教。
梁**：师资力量很强，老师教学态度认真负责，在细节方面很到位。
黄**：感谢万师傅一直陪伴店铺成长，万师傅认真负责，总是及时回复问题。
煌旗木桶鱼做法暂未查询到，为你提供常见木桶鱼做法
煌旗小吃培训简介基本信息煌旗小吃培训隶属于东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，成立于2012年，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司
公司期初团队仅10余人、1家培训机构，发展至今团队已达上千人，拥有数十家自营分机构，分布在东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山、杭州、宁波、上海等城市，未来3 - 5年计划开办100家自营分机构，成为小吃餐饮培训领域中的连锁品牌
企业使命与愿景煌旗始终坚持“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，以“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，致力于为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持
培训成果到目前为止，煌旗已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人，得到了广大学员高度的认可，全国拥有数十家标准培训基地，多年培训学员10000 +人次
培训项目现捞卤菜、美味烧烤、广式烧腊、中式小炒等200 +热门项目均有培训。以成都煌旗小吃培训为例，课程涵盖石磨肠粉、四川麻辣烫、广式烧腊、珍珠奶茶等；中山煌旗小吃培训课程包括石磨肠粉、麻辣烫、经典烧腊等，满足了市场上多样化的需求
学校优势技术研发拥有行业少有的专业研发团队，所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗、口味纯正
教学实力
有上百人教学团队，且具备严格的老师培训选拔机制，确保高质量教学
坚持重实操、上手快，真技术、不保留的教学原则进行培训。学习过程中，老师们会耐心解答学员遇到的问题，课程内容丰富，从原料选购到成品制作，每一步都有详细讲解，适合初学者
培训体系所有入学学员均签订合同，若学习中出现老师不负责、技术有保留、服务差等情况，学员可直接向总经理投诉
费用优惠收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少的钱学到更多技术，享受更多优惠
培训环境旗下50 +家1000平米高规格培训机构，均配备各种标准教研室供学员轻松学习。以成都煌旗小吃培训为例，校内配备了先进的教学设施和宽敞的实训厨房，每个学员都有自己独立的操作台，配备齐全的工具和材料，能保障学员在实践中得到充分锻炼
创业服务学员毕业后，可享受技术免费升级，以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。对于希望创业的学员，成都煌旗小吃培训在课程结束后，校方会提供技术升级、选址建议、运营指导等一系列服务，开店初期老师还会定期上门指导，帮助学员解决实际运营中的问题，同时也会定期组织交流会，让学员们分享经验，互相学习
学校名称：合肥煌旗小吃培训
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授课地址：安徽省合肥市瑶海区汴河路原创生活雅苑 3 幢 预约参观
