常州煌旗小吃培训
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关键词：常州烩面培训 烩面培训 烩面培训
煌旗烩面培训详情机构概况煌旗小吃培训成立于0年，隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，是一家集餐饮研发、培训、咨询及策划服务、连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。多年来，它从初期0余人发展到近百人的团队，从家培训机构发展成拥有数十家分支机构的大型连锁餐饮培训品牌。该机构一直坚持“真操实学、手把手教学、扶持开店创业”的经营理念，已为社会培养了多达数万的餐饮创业人士，得到广大学员的高度认可与肯定。培训优势
教学模式：采用0%理论 + 90%实操 + 开店辅导的教学模式，短期包教包会，学会为止。老师手把手教学，简单易懂、理论与实战相结合，学员实操时老师在旁指导，学起来快，上手更容易，即便0基础也能成为美食制作高手。
师资力量：拥有以中国烹饪大师、国际烹饪评委 - 韦锡宏为核心的师资团队，还有近000人的教学团队，且有完善、严格的老师培训选拨机制，确保教学质量。
研发能力：拥有小吃培训行业专业的研发团队，所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗。已开发00多个小吃项目。
教学模式：采用0%理论 + 90%实操 + 开店辅导的教学模式，短期包教包会，学会为止。老师手把手教学，简单易懂、理论与实战相结合，学员实操时老师在旁指导，学起来快，上手更容易，即便0基础也能成为美食制作高手。
师资力量：拥有以中国烹饪大师、国际烹饪评委 - 韦锡宏为核心的师资团队，还有近000人的教学团队，且有完善、严格的老师培训选拨机制，确保教学质量。
研发能力：拥有小吃培训行业专业的研发团队，所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗。已开发00多个小吃项目。
培训内容理论学习传授河南烩面相关基础知识。
讲解河南烩面实际操作各种底料的配制及加工。
教授河南烩面实际操作原料的选购，加工技巧与过程。
传授实际操作河南烩面的制作过程及各种技巧。
讲解河南烩面的和面，煮面，调面的具体流程及操作方法。
教授实际操作河南烩面所需配料的具体调制方法。
介绍制作河南烩面所需的各种灶具。
讲解开店选址，开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等知识。
提供开店技巧指导，以及后续技术支持。
实操学习
准备原材料时，老师在旁检查指导。
学员自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁检查指导。
学员自我思索制作重点环节，老师引导，直至熟透操作流程。
教学时间与地址教学时间一般 - 天左右（视个人情况而定）。培训地址连锁教学，全国多家分校同步教学，可致电详询具体分校地址。
煌旗相关资料中无烩面做法，分享重庆小面做法搜索结果中没有直接关于煌旗烩面做法的内容，但有一些重庆小面的做法，以下为你详细介绍：食材准备面条部分
若自制面条，00g的面条需要90g的水，和面时加入g盐，g碱，揉好面团之后洗面0分钟（醒面当天0分钟夏天0分钟），醒好的面再揉一次放入压面机压4 - 遍，成四方形面条。
也可直接准备新鲜的面饼。
调料部分
基础调料：蒜末、姜末、细香葱、花椒粉、辣椒油、味精、鸡精、猪油、熟菜籽油、香油、黄豆酱油、芽菜、花生米、榨菜（少量，重庆涪陵产榨菜）、姜蒜水（少量，需用高汤冲调姜末和蒜蓉后使用）、白芝麻、醋（根据个人口味添加）、筒骨汤（一般由猪大骨熬制）。
自调酱油：取普通的黄豆酱油千克、清汤00克、小葱0克，大火烧开，改小火熬0分钟
过滤料渣即可。根据地域的不同，试做时也可以加入少许香料（八角、山柰、桂皮、白豆蔻、草豆蔻各克，香叶、小茴香各克用纱布包好，放入沸水中大火焯透，捞出晾干水分，跟酱油一起放入锅内熬制，熬好后将香料包捞出）。
油辣子制作：
辣椒准备：取四川干二金条辣椒和贵州干朝天椒各0克混合均匀，待蒸箱上气后大火蒸0分钟，取出放凉。
香料准备：取白豆蔻、草果、砂仁、香果、甘草、排草、甘松、陈皮各克，山柰克，小茴香、香茅草各8克，丁香、肉豆蔻各克，桂皮、八角各克混合均匀，用粉碎机粉碎成粉，加入孜然粉0克、王守义十三香半盒混合均匀。
炸芝麻：取白芝麻00克，分批放入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油。
制作流程：
取一个大炒锅烧热，放入纯菜子油00克和蒸好的辣椒，微火、不停翻炒，炒至辣椒表皮酥脆时（捏起一块辣椒，用手指轻轻一捏，就可将其捏碎）捞出。捞出一层辣椒放入盆中，撒入一层香料粉，全部撒完后再撒上炸芝麻，将三种原料放入绞肉机内粉碎。
另起锅上火，放入纯菜子油00克，烧至三四成热时，放入大葱米0克炸香，捞出大葱米，再下入大蒜米00克炸至其变成浅黄色，第二次下入大葱米，继续炸至蒜和葱变成金黄色，下入处理好的辣椒碎，小火慢慢熬制约分钟，关火冷却即可使用。
炸芝麻：取白芝麻00克，分批放入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油。
制作流程：
取一个大炒锅烧热，放入纯菜子油00克和蒸好的辣椒，微火、不停翻炒，炒至辣椒表皮酥脆时（捏起一块辣椒，用手指轻轻一捏，就可将其捏碎）捞出。捞出一层辣椒放入盆中，撒入一层香料粉，全部撒完后再撒上炸芝麻，将三种原料放入绞肉机内粉碎。
另起锅上火，放入纯菜子油00克，烧至三四成热时，放入大葱米0克炸香，捞出大葱米，再下入大蒜米00克炸至其变成浅黄色，第二次下入大葱米，继续炸至蒜和葱变成金黄色，下入处理好的辣椒碎，小火慢慢熬制约分钟，关火冷却即可使用。
杂酱浇头：锅内放入色拉油0克，烧至五成热时，放入姜末、蒜末各0克煸炒出香，下入五花肉丁（肥三瘦七）千克，烹入黄酒0克，中火煸炒至出油，下入甜面酱0克、郫县豆瓣酱克、老抽0克，继续中火煸炒至肉酥香，倒入骨头汤中火焖0分钟，用盐0克，味精、鸡粉各00克，白胡椒粉克调味，出锅存放。
豌杂浇头中的豌豆：上好的干豌豆用水浸泡回软，放入高压锅内，加入清水大火加热至上气，改小火压约0分钟至豌豆内部软烂但外形完好即可。
煌旗小吃培训简介基本信息煌旗小吃培训隶属于东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，成立于2012年，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司
公司期初团队仅10余人、1家培训机构，发展至今团队已达上千人，拥有数十家自营分机构，分布在东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山、杭州、宁波、上海等城市，未来3 - 5年计划开办100家自营分机构，成为小吃餐饮培训领域中的连锁品牌
企业使命与愿景煌旗始终坚持“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，以“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，致力于为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持
培训成果到目前为止，煌旗已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人，得到了广大学员高度的认可，全国拥有数十家标准培训基地，多年培训学员10000 +人次
培训项目现捞卤菜、美味烧烤、广式烧腊、中式小炒等200 +热门项目均有培训。以成都煌旗小吃培训为例，课程涵盖石磨肠粉、四川麻辣烫、广式烧腊、珍珠奶茶等；中山煌旗小吃培训课程包括石磨肠粉、麻辣烫、经典烧腊等，满足了市场上多样化的需求
学校优势技术研发拥有行业少有的专业研发团队，所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗、口味纯正
教学实力
有上百人教学团队，且具备严格的老师培训选拔机制，确保高质量教学
坚持重实操、上手快，真技术、不保留的教学原则进行培训。学习过程中，老师们会耐心解答学员遇到的问题，课程内容丰富，从原料选购到成品制作，每一步都有详细讲解，适合初学者
培训体系所有入学学员均签订合同，若学习中出现老师不负责、技术有保留、服务差等情况，学员可直接向总经理投诉
费用优惠收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少的钱学到更多技术，享受更多优惠
培训环境旗下50 +家1000平米高规格培训机构，均配备各种标准教研室供学员轻松学习。以成都煌旗小吃培训为例，校内配备了先进的教学设施和宽敞的实训厨房，每个学员都有自己独立的操作台，配备齐全的工具和材料，能保障学员在实践中得到充分锻炼
创业服务学员毕业后，可享受技术免费升级，以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。对于希望创业的学员，成都煌旗小吃培训在课程结束后，校方会提供技术升级、选址建议、运营指导等一系列服务，开店初期老师还会定期上门指导，帮助学员解决实际运营中的问题，同时也会定期组织交流会，让学员们分享经验，互相学习
学校名称：常州煌旗小吃培训
固定电话：400-6169-615
授课地址：常州市钟楼区延陵西路 72 号(南大街地铁站 1 号口步行 350 米) 预约参观
