常州煌旗小吃培训
咨询热线 400-6169-615
课程详情 学校简介 学校地址 网上报名
关键词：常州道口烧鸡培训 道口烧鸡培训 道口烧鸡培训
煌旗道口烧鸡培训培训优势专业品牌与丰富经验煌旗是专业培训品牌，在全国多个城市设有分支，多年专注小吃餐饮实战培训，经验丰富。如广州煌旗小吃培训学校，有天河校区、新塘校区等多个上课地点。
教学方式优质采用一对一教学，为学员解答各类问题，更细心更细微地讲解，让学员学会餐饮小吃技术。以深圳煌旗餐饮小吃培训大浪校区为例
其豫金香精品培训系列涵盖多种餐饮类型，在道口烧鸡培训上也秉持着这样的教学理念。强调实操像江门煌旗小吃培训学校，手把手教学，保证学员多动手实操，真正把技术学会满意为止，即使是 0 基础也能让学员成为美食制作高手
烧鸡特点选料与配方科学精心挑选材料，科学配方。含有 30 多种成分和中草药成分，结合传统和古老的香料，产品回味悠长，香气扑鼻。如深圳煌旗培训的道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点，食用时不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。
口感与色泽良好色泽清新，味道美丽，香脆可口，外源嫩滑，肉质鲜美，每道丝绸鸡肉充满香气，香气浓郁。新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄，十分喜人。培训内容基础知识培训包括培训道口烧鸡如何选材，操作工具设备的使用方法和技巧，所使用的中药及天然香料的选购及选购技巧。如道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料，培训过程会让学员清楚这些佐料的特点和选购要点。
制作工艺培训涵盖道口烧鸡的腌制方法和技巧、制作方法和技巧，烧鸡烤制的方法与注意事项，火候的掌握与问题出现的紧急处理方法等。光是煮鸡这一道程序，就需要花上 3 至 5 个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高，培训中会着重讲解这些要点。开店指导培训提供原料采购、存放、保鲜技术，开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等内容，助力学员创业。煌旗道口烧鸡的做法暂无确切信息，可参考通用做法
食材与配料
食材
新鲜宰杀的单子鸡（最好是生长 7 - 24 个月，重 1 - 1.25 公斤的嫩鸡或肥母鸡）。
家庭版也可用鸡腿 2 只代替。
配料
香料：陈皮 30g、肉桂 90g、豆蔻 15g、良姜 90g、丁香 3.5 - 5g、砂仁 15g、草果 30g、白芷 90g、花椒、甘草、小茴香等。
其他：蜂蜜、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、硝 15g（可根据需求选择是否添加）、陈年老汤（没有的话可自己熬制）。
制作步骤
食材
新鲜宰杀的单子鸡（最好是生长 7 - 24 个月，重 1 - 1.25 公斤的嫩鸡或肥母鸡）。
家庭版也可用鸡腿 2 只代替。
配料
香料：陈皮 30g、肉桂 90g、豆蔻 15g、良姜 90g、丁香 3.5 - 5g、砂仁 15g、草果 30g、白芷 90g、花椒、甘草、小茴香等。
其他：蜂蜜、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、硝 15g（可根据需求选择是否添加）、陈年老汤（没有的话可自己熬制）。
制作步骤
食材
新鲜宰杀的单子鸡（最好是生长 7 - 24 个月，重 1 - 1.25 公斤的嫩鸡或肥母鸡）。
家庭版也可用鸡腿 2 只代替。
配料
香料：陈皮 30g、肉桂 90g、豆蔻 15g、良姜 90g、丁香 3.5 - 5g、砂仁 15g、草果 30g、白芷 90g、花椒、甘草、小茴香等。
其他：蜂蜜、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、硝 15g（可根据需求选择是否添加）、陈年老汤（没有的话可自己熬制）。
制作步骤
关火后浸泡 1 小时以上，吃时热开即成。选用合适的锅，卤汁没过全鸡最好，否则要注意卤的过程中翻面。
小贴士
腌制时间越长，味道越浓郁，如果使用专用腌料包腌制鸡腿，至少腌制 4 小时，最好过夜。
烤制或油炸过程中要注意火候和时间，避免鸡皮烤焦或炸糊。
卤制时根据鸡的大小和数量调整卤制时间和调料用量。
煌旗道口烧鸡培训培训优势专业品牌与丰富经验煌旗是专业培训品牌，在全国多个城市设有分支，多年专注小吃餐饮实战培训，经验丰富。如广州煌旗小吃培训学校，有天河校区、新塘校区等多个上课地点。
煌旗小吃培训简介基本信息煌旗小吃培训隶属于东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，成立于2012年，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司
公司期初团队仅10余人、1家培训机构，发展至今团队已达上千人，拥有数十家自营分机构，分布在东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山、杭州、宁波、上海等城市，未来3 - 5年计划开办100家自营分机构，成为小吃餐饮培训领域中的连锁品牌
企业使命与愿景煌旗始终坚持“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，以“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，致力于为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持
培训成果到目前为止，煌旗已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人，得到了广大学员高度的认可，全国拥有数十家标准培训基地，多年培训学员10000 +人次
培训项目现捞卤菜、美味烧烤、广式烧腊、中式小炒等200 +热门项目均有培训。以成都煌旗小吃培训为例，课程涵盖石磨肠粉、四川麻辣烫、广式烧腊、珍珠奶茶等；中山煌旗小吃培训课程包括石磨肠粉、麻辣烫、经典烧腊等，满足了市场上多样化的需求
学校优势技术研发拥有行业少有的专业研发团队，所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗、口味纯正
教学实力
有上百人教学团队，且具备严格的老师培训选拔机制，确保高质量教学
坚持重实操、上手快，真技术、不保留的教学原则进行培训。学习过程中，老师们会耐心解答学员遇到的问题，课程内容丰富，从原料选购到成品制作，每一步都有详细讲解，适合初学者
培训体系所有入学学员均签订合同，若学习中出现老师不负责、技术有保留、服务差等情况，学员可直接向总经理投诉
费用优惠收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少的钱学到更多技术，享受更多优惠
培训环境旗下50 +家1000平米高规格培训机构，均配备各种标准教研室供学员轻松学习。以成都煌旗小吃培训为例，校内配备了先进的教学设施和宽敞的实训厨房，每个学员都有自己独立的操作台，配备齐全的工具和材料，能保障学员在实践中得到充分锻炼
创业服务学员毕业后，可享受技术免费升级，以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。对于希望创业的学员，成都煌旗小吃培训在课程结束后，校方会提供技术升级、选址建议、运营指导等一系列服务，开店初期老师还会定期上门指导，帮助学员解决实际运营中的问题，同时也会定期组织交流会，让学员们分享经验，互相学习
学校名称：常州煌旗小吃培训
固定电话：400-6169-615
授课地址：常州市钟楼区延陵西路 72 号(南大街地铁站 1 号口步行 350 米) 预约参观
