常州广式面点培训

开店经营指导课程

包括店面选址、设备采购、原材料的采购、店面装饰设计、开店促销方案等内容，还有开店创业顾问指导店铺选址，设计师提供装修效果图，营销团队指导新店活动促销，带店老师提供上门带店服务等。

教学优势

教学经验丰富：煌旗小吃培训有多年小吃培训教学经验，专业培训师傅手把手进行指导教学。

师资力量雄厚：拥有中国烹饪大师、国际烹饪评委 - 韦锡宏为核心的师资团队，老师精通各种可爱动物面点、雕花面点，教学细致耐心，认真负责。

适合人群

适合对广式点心感兴趣，有想开早餐点心店意愿的创业投资人群报名学习。

培训项目包含面点种类

培训项目包含多款常见的面点，如豆沙包、奶黄包、莲蓉包、香菇肉包、叉烧包、蒸卖、烧卖、葱花卷、小猪奶黄包、刺猬包、南瓜柿子包、花样馒头、糯米烧麦、花式花卷等。

培训内容

技术培训内容

原料相关：原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；原料采购、存放、保鲜技术；优质糯米的筛选及糯米泡发技巧。

面团制作：老面发酵技术（不同季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；普通面团、杂粮面团的制作；各种特色面点的和面技巧，针对不同花样不同口味有独特的和面技巧。

基本技巧：不同品种的擀皮基本技巧；面团的搓条技巧（掌握揉条力度的释放以及手法）；搞剂的基本技巧；包子擀皮的核心手艺；各种特色包子的包制技巧，重点掌握包包子封口的手艺；包烧技巧，主要掌握烧花瓶型生柸手艺。