绍兴煌旗小吃培训
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关键词：绍兴铁板烧培训 铁板烧培训 铁板烧培训
煌旗铁板烧培训详情
机构背景
煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。它以弘扬和传播中华千年饮食文化为己任，秉承持续发展、互赢互利的经营理念，致力于小吃饮食文化的传播与推广，为中小本创业者打造实现人生价值的平台
课程内容
理论知识
食材与设备：涵盖韩国铁板烧各种食材的选择、调料、设备的认识与使用方法；食材原料的认识、使用比例、功效及保存方法；药材认识、酱料制作、撒料粉调配制作等。
食材处理：包括土豆、豆腐的切法与制作；鱿鱼的去腥、腌制、穿串等处理方式。
实操内容
基础实操：老师实战示范，讲解技术要点并带领学员回顾理论学习中材料选择、调料与配菜的知识点。学员自行挑选准备原材料，老师在旁检查指导。学员结合理论知识实践操作所有流程制作成品，老师检查指导点评。学员总结，针对薄弱点反复练习。
全面教学：如鱿鱼的选择与切花等处理；肉料的腌制技巧与手法；花样蔬菜串的制作；酱汁、调味粉的配制；铁板技术与技巧；各种食材的处理；铁板烧设备的使用基础；韩国铁板烧的做法；原料采购、存放、保鲜技术等。此外，还包括开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等内容。
课程优势
教学方式：采用手把手教学，让学员多动手实操，老师会给学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师随时在旁指导，哪怕是 0 经验 0 基础的学员也能学好技术。并且提供 对 指导练习，理论与实操并存，直到学员学到满意为止。
学习时间：不限制学员的学习时间，还可根据学员的需要调整学习时间，让学员有充足的时间掌握技术。
技术配方：所有技术配方毫无保留，全部传授，并提供标准配方资料。
学习资源：不限制学员的学习材料及学习设备，让学员有足够的实操练习机会。
研发团队：拥有行业少有的专业研发团队，所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术良好。
课程优势
教学方式：采用手把手教学，让学员多动手实操，老师会给学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师随时在旁指导，哪怕是 0 经验 0 基础的学员也能学好技术。并且提供 对 指导练习，理论与实操并存，直到学员学到满意为止。
学习时间：不限制学员的学习时间，还可根据学员的需要调整学习时间，让学员有充足的时间掌握技术。
技术配方：所有技术配方毫无保留，全部传授，并提供标准配方资料。
学习资源：不限制学员的学习材料及学习设备，让学员有足够的实操练习机会。
研发团队：拥有行业少有的专业研发团队，所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术良好。
煌旗是广东专业的小吃培训机构，在广东拥有二十多家分校，方便学员就近学习。
煌旗铁板烧做法
基本流程与特色
铁板烧是先将铁板烧热，再在上面放置鲜肉和蔬菜等食材进行烹调的方式。煌旗小吃培训有相关课程教学，让学员学习肉料腌制、酱汁调味粉配制、铁板烧酱料做法、食材处理、铁板烧设备使用等内容，通过老师手把手教学和学员多动手实操来掌握技术。
不同食材的铁板烧做法示例
铁板鱿鱼
材料准备：主料为鲜鱿鱼00克，辅料有白皮洋葱5克，调料包括色拉酱0克、虾酱5克、味精3克、胡椒粉5克、卤汁000克、色拉油0克、大葱0克。
制作步骤：鱿鱼去膜、内脏洗净，切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切成约三公分宽的片。
炒油起锅，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒后盛盘备用。
另用两匙油炒香洋葱丝，并倒入调料综合调味，大火煮滚后熄火，盛于碗中备用。
将铁板烧热后淋下两汤匙热油，放上鱿鱼片，迅速淋上调味汁，洒上九层菜，待热气稍消后即可食用。
铁板黑椒牛柳
材料准备：主料为牛柳（牛里脊肉），辅料有洋葱00克、青椒50克、柿子椒30克、淀粉（蚕豆）5克，调料包括小葱5克、[口急]汁（粤语）3克、胡椒0克、生抽5克、大蒜8克、黄酒0克、番茄酱8克、盐5克、香油3克、味精5克、黄油5克、白砂糖8克、植物油5克等。
制作步骤：将牛柳去筋后切成长5厘米、厚毫米的片进行腌制，加入食粉3克、生抽克、味精5克、黄酒5克、清水5毫升、淀粉0克拌匀至粘手，再加入鸡蛋5克拌匀，表面淋入净植物油，入冰箱保鲜室（°C）冷冻约3小时以上备用。
把干葱切细粒，洋葱切细丝，青椒斜刀切抹刀片，红椒切细粒，大蒜拍碎剁成细茸。
炒锅上火烧热，加入黄油熬化后，放入干葱细粒、红椒细粒及蒜茸，煽香后放黑胡椒末稍煽，再加入番茄酱、黄酒、生抽、砂糖、盐、[口急]汁、味精、上汤，熬开5分钟后倒入碗中。
预备大号铁板、灯盏各一个，铁板上火烧热后关小火温着，灯盏中盛入半盖黑胡椒汁。
炒锅上大火烧热，加入植物油，烧至成热时，放入从冰箱中取出的牛柳，泡至八成熟控入漏勺。
炒锅再上火烧热，加入少许底油，下入一半洋葱丝、全部青椒片煽香，再放入牛柳，烹黄酒及黑椒汁，勾薄芡，翻炒均匀。
在翻炒牛柳的同时将铁板淋入少许麻油，撒入另一半洋葱丝，马上将翻炒均匀的牛柳盛入烧好的铁板上，盖好盖，与灯盏一起上桌。菜上桌后打开盖，倒入灯盏内的汁，再加盖，等0秒钟即可食用。
煌旗小吃培训简介基本信息煌旗小吃培训隶属于东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，成立于2012年，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司
公司期初团队仅10余人、1家培训机构，发展至今团队已达上千人，拥有数十家自营分机构，分布在东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山、杭州、宁波、上海等城市，未来3 - 5年计划开办100家自营分机构，成为小吃餐饮培训领域中的连锁品牌
企业使命与愿景煌旗始终坚持“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，以“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，致力于为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持
培训成果到目前为止，煌旗已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人，得到了广大学员高度的认可，全国拥有数十家标准培训基地，多年培训学员10000 +人次
培训项目现捞卤菜、美味烧烤、广式烧腊、中式小炒等200 +热门项目均有培训。以成都煌旗小吃培训为例，课程涵盖石磨肠粉、四川麻辣烫、广式烧腊、珍珠奶茶等；中山煌旗小吃培训课程包括石磨肠粉、麻辣烫、经典烧腊等，满足了市场上多样化的需求
学校优势技术研发拥有行业少有的专业研发团队，所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗、口味纯正
教学实力
有上百人教学团队，且具备严格的老师培训选拔机制，确保高质量教学
坚持重实操、上手快，真技术、不保留的教学原则进行培训。学习过程中，老师们会耐心解答学员遇到的问题，课程内容丰富，从原料选购到成品制作，每一步都有详细讲解，适合初学者
培训体系所有入学学员均签订合同，若学习中出现老师不负责、技术有保留、服务差等情况，学员可直接向总经理投诉
费用优惠收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少的钱学到更多技术，享受更多优惠
培训环境旗下50 +家1000平米高规格培训机构，均配备各种标准教研室供学员轻松学习。以成都煌旗小吃培训为例，校内配备了先进的教学设施和宽敞的实训厨房，每个学员都有自己独立的操作台，配备齐全的工具和材料，能保障学员在实践中得到充分锻炼
创业服务学员毕业后，可享受技术免费升级，以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。对于希望创业的学员，成都煌旗小吃培训在课程结束后，校方会提供技术升级、选址建议、运营指导等一系列服务，开店初期老师还会定期上门指导，帮助学员解决实际运营中的问题，同时也会定期组织交流会，让学员们分享经验，互相学习
学校名称：绍兴煌旗小吃培训
固定电话：400-6169-615
授课地址：绍兴市柯桥区湖中路“裕民西区”公交车旁(双梅小区正对面) 预约参观
