温州煌旗小吃培训
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煌旗蛋挞培训介绍机构概况煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，是一家集餐饮研发、培训、咨询及策划服务、连锁经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。经过多年发展，已成为规模化、标准化的小吃培训机构，在广东乃至全国颇具影响力，在广东省有三十多家小吃培训点同时授课，学员可就近考察入学。培训课程内容技术学习
原料与工具认知：教授原料、配料、设备、工具的认识与鉴别，让学员了解制作蛋挞所需的各种物品。
蛋液调配：包括蛋液的搅拌技巧以及牛奶奶油、蛋液与低筋粉的调配比例，这是影响蛋挞口味的关键。
蛋挞皮制作：涵盖蛋挞皮面团的制作、面团的擀法技巧以及蛋挞皮的厚度控制。
蛋挞制作：传授酥皮蛋挞制作全过程及技巧、葡式蛋挞蛋液的制作方法以及配料的调配比例控制，还有烘焙火力的控制。
布丁制作：教授不同口味的布丁制作，包含琼脂溶解技巧、凝固技巧以及布丁卖相成型技巧。
开店指导
原料管理：讲解原料采购、存放、保鲜技术，确保开店后原料的稳定供应和品质。
店铺运营：提供开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等内容，帮助学员成功创业。
教学方式
手把手教学：老师亲自指导每一位学员，确保每一步操作都能熟练掌握，即使是 0 基础的学员也能成为美食高手。
理论与实战结合：有理论课程讲解知识，也有实战操作环节。实战操作包括备原材料时老师检查指导，学员自己操作所有流程制作成品时老师在旁监督，学员自我思索制作重点环节时老师引导，帮助学员熟透操作流程。
小班教学：以小班形式授课，保障教学质量，无保留传授核心配方3。
随到随学：常年招生，设有白天班、晚班、周末班、周六班、周日班、全日制、寒暑假班等多种班次，方便不同需求的学员学习。
培训优势
师资力量：拥有近 300 人的服务团队，专业老师传授正宗技术，实操教学，帮助每位学员轻松复制成功创业经验。
服务口碑：以学员为导向，教好每项技术、服务好每位学员，多年来深受学员好评，满意度达 9%，在环境、师资、教学方面评分均为 5.0 分。
成本与利润：蛋挞培训项目前景好，成本低。以一家总投资额为 7 万元的蛋糕店为例，不同规模店铺的蛋挞利润可观，大型店月利润 .08 万元，年利润 8.98 万元；中型店月利润 3.33 万元，年利润39.96 万元；小型店月利润 .77 万元，年利润 33. 万元。
培训报名在一些平台如好学校、培训通等可查询煌旗蛋挞培训课程的学费、地址、点评、电话等信息，部分课程还有返现奖励。例如报读中山蛋挞培训课程可在好学校领取返现奖励 元。煌旗蛋挞做法未在搜索结果中直接提及，可参考常见蛋挞做法
烤箱版蛋挞做法
葡式蛋挞
食材准备：蛋挞皮0个、鸡蛋和蛋黄、细砂糖、牛奶、淡奶油、炼乳。
制作步骤：
将鸡蛋和蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，接着加入牛奶、淡奶油、炼乳继续混合均匀。
把蛋挞液至少过筛两次，让其更加细腻。
提前五分钟预热烤箱至00度。
将蛋挞皮放在烤盘上，倒入蛋挞液至8分满，然后送入烤箱中层，以00度烤5分钟左右。
当蛋挞表面呈焦糖色，蛋挞皮为金黄色时，即可出炉。
酥香嫩滑蛋挞
食材准备：鸡蛋3个、纯牛奶300g、白糖35g、蛋挞皮适量。
制作步骤：
选择大个的普通鸡蛋，加入白砂糖先打散搅拌混合。
加入从冰箱拿出并在温室放置一会儿的牛奶，搅拌均匀后过筛一遍蛋挞液。
夏天不要过早从冰箱取出蛋挞皮，将其放入烤盘，倒入蛋挞液至九分满，然后放入预热好的
烤箱烤制。
脏脏蛋挞
食材准备：鸡蛋、白糖、牛奶、巧克力、蛋挞皮、可可粉。
制作步骤：
把鸡蛋加白糖打散，加入牛奶搅拌均匀，过筛一遍后放在一旁。
将巧克力切碎，把蛋挞皮摆入铺有锡纸的烤盘，把碎巧克力平均放入蛋挞皮里。
倒入蛋挞液，放入烤箱，可选择90度烤5分钟，也可以00度烤0分钟。
另外两块巧克力放入碗中，隔热水融化。
出炉后的蛋挞舀入一勺融化的巧克力，然后表面筛入可可粉即可。
蒸制蛋挞做法
简易蒸蛋挞
食材准备：鸡蛋个、盐克、生抽勺。
制作步骤：
在碗里打一个蛋，用筷子搅拌均匀。
取一小碗凉白开或温水，加一小瓶盖盐，搅拌均匀。
一边搅拌鸡蛋，一边倒入盐水，再用勺子撇去鸡蛋表面的浮沫。
电饭煲内放入适量凉水，将搅拌好蛋液的铁碗放入电饭煲隔水蒸蛋，盖上盖子，按下按钮。
等待十分钟即可取出蛋挞，最后在鸡蛋上淋入一圈生抽即可食用。
制作蛋挞注意事项
蛋液处理
搅拌蛋液时要轻柔，避免产生过多气泡，影响蛋挞的口感。过滤蛋渣时要用筛网，确保蛋挞口感细腻3。
烘烤或蒸制
烘烤时要根据烤箱的实际情况调整温度和时间，避免蛋挞焦黑或者未熟。蒸制时要注意火候和时间，确保蛋挞蒸熟。
蛋挞皮处理
如果使用冷冻蛋挞皮，要注意解冻时间，避免蛋挞皮太软或太硬影响成型。
煌旗小吃培训简介基本信息煌旗小吃培训隶属于东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，成立于2012年，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司
公司期初团队仅10余人、1家培训机构，发展至今团队已达上千人，拥有数十家自营分机构，分布在东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山、杭州、宁波、上海等城市，未来3 - 5年计划开办100家自营分机构，成为小吃餐饮培训领域中的连锁品牌
企业使命与愿景煌旗始终坚持“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，以“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，致力于为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持
培训成果到目前为止，煌旗已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人，得到了广大学员高度的认可，全国拥有数十家标准培训基地，多年培训学员10000 +人次
培训项目现捞卤菜、美味烧烤、广式烧腊、中式小炒等200 +热门项目均有培训。以成都煌旗小吃培训为例，课程涵盖石磨肠粉、四川麻辣烫、广式烧腊、珍珠奶茶等；中山煌旗小吃培训课程包括石磨肠粉、麻辣烫、经典烧腊等，满足了市场上多样化的需求
学校优势技术研发拥有行业少有的专业研发团队，所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗、口味纯正
教学实力
有上百人教学团队，且具备严格的老师培训选拔机制，确保高质量教学
坚持重实操、上手快，真技术、不保留的教学原则进行培训。学习过程中，老师们会耐心解答学员遇到的问题，课程内容丰富，从原料选购到成品制作，每一步都有详细讲解，适合初学者
培训体系所有入学学员均签订合同，若学习中出现老师不负责、技术有保留、服务差等情况，学员可直接向总经理投诉
费用优惠收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少的钱学到更多技术，享受更多优惠
培训环境旗下50 +家1000平米高规格培训机构，均配备各种标准教研室供学员轻松学习。以成都煌旗小吃培训为例，校内配备了先进的教学设施和宽敞的实训厨房，每个学员都有自己独立的操作台，配备齐全的工具和材料，能保障学员在实践中得到充分锻炼
创业服务学员毕业后，可享受技术免费升级，以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。对于希望创业的学员，成都煌旗小吃培训在课程结束后，校方会提供技术升级、选址建议、运营指导等一系列服务，开店初期老师还会定期上门指导，帮助学员解决实际运营中的问题，同时也会定期组织交流会，让学员们分享经验，互相学习
学校名称：温州煌旗小吃培训
固定电话：400-6169-615
授课地址：温州市鹿城区人民路金台大厦三楼（五马街城开天桥旁） 预约参观
