温州煌旗小吃培训
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关键词：温州猪肚鸡培训 猪肚鸡培训 猪肚鸡培训
煌旗猪肚鸡培训介绍
机构概况
煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，是一家集餐饮研发、培训、咨询策划、连锁经营和投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司团队从期初的0余人发展到现在的上000人，培训机构也从初期的家发展到拥有40家自营分机构。
猪肚鸡相关信息
猪肚鸡又名猪肚鸡火锅、凤凰投胎，是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。煌旗的猪肚鸡高汤以中药材进行熬制，把腌制好的鸡只、猪肚以及炒香的胡椒相结合，熬制出有浓郁药材味和胡椒香气的猪肚鸡，其食补疗效经过了上千年的传承和检验。
培训课程内容
技术学习方面
原料相关：包括原料、配料、设备、工具的认识与鉴别，优质猪肚和鸡只的筛选方法，以及原料采购、存放、保鲜技术。
汤底制作：中药材汤底的熬制，掌握汤底食材严格的火力控制。
食材处理：猪肚与鸡只的处理方法。
成品制作：成品的出炉。
开店指导方面
提供开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等内容，助力学员成功开店。
教学优势
教学方式：采用现场示范与学员实践相结合的教学方式，老师随时指导，确保零基础学员也能快速学会3。
师资保障：拥有专业培训师傅，手把手进行指导教学。
学习保障：学习有保障，理论与实践完美结合，学员不单单能学习到正宗的特色小吃做法，还能获得丰富的餐饮经营经验以及技巧。
后续支持：凡是在煌旗学习过的培训学员，如觉得自身的技术生疏了均可免费回到煌旗复习，并且煌旗还提供小吃技术升级，长期跟踪每一位学员在餐饮行业上的发展，学员在经营餐饮行业时遇到的任何难题都可以寻找煌旗的协助。
开店指导方面
提供开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等内容，助力学员成功开店。
教学优势
教学方式：采用现场示范与学员实践相结合的教学方式，老师随时指导，确保零基础学员也能快速学会3。
师资保障：拥有专业培训师傅，手把手进行指导教学。
学习保障：学习有保障，理论与实践完美结合，学员不单单能学习到正宗的特色小吃做法，还能获得丰富的餐饮经营经验以及技巧。
后续支持：凡是在煌旗学习过的培训学员，如觉得自身的技术生疏了均可免费回到煌旗复习，并且煌旗还提供小吃技术升级，长期跟踪每一位学员在餐饮行业上的发展，学员在经营餐饮行业时遇到的任何难题都可以寻找煌旗的协助。
先将猪肚处理干净（后附处理猪肚的方法），切成约长 5 厘米宽 2 厘米的条状；老母鸡洗净斩成大小相等的块；生姜切片，葱切花，枸杞洗净用清水泡发。
热锅放油，下入老母鸡肉与姜片，大火翻炒，将鸡肉内的水分炒干炒至出油。
再放入猪肚，继续翻炒，将水分炒干后放入两小勺料酒，炒匀。
放入适量的热水（要淹过所有材料并高出一些），烧开后用汤勺舀去浮沫。
再倒入砂锅中，加入少许胡椒粉，盖上锅盖，小火煮约 个小时。
放入泡发好的枸杞，加入适量的盐，少许鸡精，再煮约 5 分钟，最后放入葱花即可。
做法二
原料
党参（适量）、白胡椒（适量）、红枣（适量）、淮山（适量）、姜（适量）、盐（适量）。
步骤
将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。
土鸡切块，准备好配料。
猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。
将猪肚捞起，切片。
切片的猪肚与鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。
做法三（三七猪肚鸡）
食材
猪肚 个，土鸡 只，三七粉 3 克，蜜枣 0 粒，枸杞 5 克，生姜片，花椒粒，小葱，盐，胡椒粉。
步骤
将土鸡去头去尾臊及肥脂部份，将鸡脚上的趾甲剪掉，将鸡内腔冲洗干净，斩块备用，猪肚用油搓洗干净备用。
生姜片用刀背稍微拍松，小葱洗净去掉葱须后分挽成 3 个葱结，小红枣用水浸泡备用。
将猪肚用油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。
锅内坐水，放入 片生姜、葱结 个，撒上一半的花椒粒，将清洗干净的猪肚放入，水开二度之后，加料酒 勺。
大火继续煮 3 - 5 分钟后将猪肚捞出，进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒；处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状备用。
锅中坐水，放入 片生姜、葱结 个，撒上剩余的花椒粒，水沸后加料酒少许，下鸡块氽烫去除血沫腥味后，捞出用温水冲洗干净沥干备用。
汤煲内一次性注入足量清水，放入 片生姜、葱结 个，将肚条及氽烫处理过的鸡块放入，大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫撇掉，放入去核蜜枣，转中小火加盖煲煮。
猪肚鸡煲炖约 个钟头后，将汤面上的浮油浮沫再次撇清后，用勺舀起一勺原汤将三七粉搅融化后倒入汤煲中，将锅内材料稍加搅匀后，加盖继续煲炖。
继续煲炖约半个钟头后，将浸泡过的枸杞放入搅匀大火煮 3 - 5 分钟，汤煲内添加适量精盐，少许胡椒粉调味即可熄火。
如果你想了解更加详细的做法，可以到煌旗小吃培训机构进行咨询学习。
煌旗猪肚鸡培训介绍
机构概况
煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，是一家集餐饮研发、培训、咨询策划、连锁经营和投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司团队从期初的0余人发展到现在的上000人，培训机构也从初期的家发展到拥有40家自营分机构。
猪肚鸡相关信息
猪肚鸡又名猪肚鸡火锅、凤凰投胎，是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。煌旗的猪肚鸡高汤以中药材进行熬制，把腌制好的鸡只、猪肚以及炒香的胡椒相结合，熬制出有浓郁药材味和胡椒香气的猪肚鸡，其食补疗效经过了上千年的传承和检验。
培训课程内容
技术学习方面
原料相关：包括原料、配料、设备、工具的认识与鉴别，优质猪肚和鸡只的筛选方法，以及原料采购、存放、保鲜技术。
汤底制作：中药材汤底的熬制，掌握汤底食材严格的火力控制。
食材处理：猪肚与鸡只的处理方法。
成品制作：成品的出炉。
开店指导方面
提供开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等内容，助力学员成功开店。
教学优势
教学方式：采用现场示范与学员实践相结合的教学方式，老师随时指导，确保零基础学员也能快速学会3。
开店指导方面
提供开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等内容，助力学员成功开店。
教学优势
教学方式：采用现场示范与学员实践相结合的教学方式，老师随时指导，确保零基础学员也能快速学会。
师资保障：拥有专业培训师傅，手把手进行指导教学。
学习保障：学习有保障，理论与实践完美结合，学员不单单能学习到正宗的特色小吃做法，还能获得丰富的餐饮经营经验以及技巧。
后续支持：凡是在煌旗学习过的培训学员，如觉得自身的技术生疏了均可免费回到煌旗复习，并且煌旗还提供小吃技术升级，长期跟踪每一位学员在餐饮行业上的发展，学员在经营餐饮行业时遇到的任何难题都可以寻找煌旗的协助。
培训效果与前景
猪肚鸡开店投资不多，但是利润丰厚。随着做猪肚鸡生意的人增多，其养生、养胃等特点以及适中的价格受到消费者喜爱，市场前景较好。只要学员掌握了猪肚鸡的全套技术，自己去开店是比较简单方便的。
如果你想了解更多详细信息，可以拨打7x24小时咨询热线进行咨询。
煌旗猪肚鸡做法
搜索结果中未直接提供煌旗猪肚鸡做法，但介绍了几种常见的猪肚鸡做法，你可以参考这些做法来烹饪猪肚鸡：
煌旗小吃培训简介基本信息煌旗小吃培训隶属于东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，成立于2012年，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司
公司期初团队仅10余人、1家培训机构，发展至今团队已达上千人，拥有数十家自营分机构，分布在东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山、杭州、宁波、上海等城市，未来3 - 5年计划开办100家自营分机构，成为小吃餐饮培训领域中的连锁品牌
企业使命与愿景煌旗始终坚持“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，以“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，致力于为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持
培训成果到目前为止，煌旗已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人，得到了广大学员高度的认可，全国拥有数十家标准培训基地，多年培训学员10000 +人次
培训项目现捞卤菜、美味烧烤、广式烧腊、中式小炒等200 +热门项目均有培训。以成都煌旗小吃培训为例，课程涵盖石磨肠粉、四川麻辣烫、广式烧腊、珍珠奶茶等；中山煌旗小吃培训课程包括石磨肠粉、麻辣烫、经典烧腊等，满足了市场上多样化的需求
学校优势技术研发拥有行业少有的专业研发团队，所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗、口味纯正
教学实力
有上百人教学团队，且具备严格的老师培训选拔机制，确保高质量教学
坚持重实操、上手快，真技术、不保留的教学原则进行培训。学习过程中，老师们会耐心解答学员遇到的问题，课程内容丰富，从原料选购到成品制作，每一步都有详细讲解，适合初学者
培训体系所有入学学员均签订合同，若学习中出现老师不负责、技术有保留、服务差等情况，学员可直接向总经理投诉
费用优惠收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少的钱学到更多技术，享受更多优惠
培训环境旗下50 +家1000平米高规格培训机构，均配备各种标准教研室供学员轻松学习。以成都煌旗小吃培训为例，校内配备了先进的教学设施和宽敞的实训厨房，每个学员都有自己独立的操作台，配备齐全的工具和材料，能保障学员在实践中得到充分锻炼
创业服务学员毕业后，可享受技术免费升级，以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。对于希望创业的学员，成都煌旗小吃培训在课程结束后，校方会提供技术升级、选址建议、运营指导等一系列服务，开店初期老师还会定期上门指导，帮助学员解决实际运营中的问题，同时也会定期组织交流会，让学员们分享经验，互相学习
学校名称：温州煌旗小吃培训
固定电话：400-6169-615
授课地址：温州市鹿城区人民路金台大厦三楼（五马街城开天桥旁） 预约参观
