东莞卤肉卷培训

教学专业：老师手把手教学，简单易懂，理论与实战相结合，学员实操时老师在旁指导，学起来快，上手更容易，即使 0 基础也能成为美食制作高手。

技术正宗：拥有行业少有的专业研发团队，技术配方经过不断升级迭代改良，确保技术正宗、口味纯正。

服务完善：所有入学学员均签订合同，若学习中老师不负责、技术有保留、服务差，可直接向总经理投诉。学员毕业后可享受技术免费升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。

性价比高：收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少的钱学到更多技术，享受更多优惠。

课程内容

卤水：重点学习卤肉卷卤水的熬制，药材的选择识别和用量等基本知识。

卤制：用卤水卤制牛肉、鸡肉、千张等食材，重点掌握不同食材的卤制方法以及多种卤菜的制作。

酱料制作：包括卤肉卷专用黑酱、蒜蓉酱、辣椒红油的制作。

面饼制作：学习制作卤肉卷专用面饼，包含和面、醒面、切剂子、揉面、擀面等步骤。

烙饼：学习使用电饼铛烙饼的方法。

卷饼：传授薄饼卷卤肉卷的手法以及卤菜搭配方式。

开店经营指导：提供店面选址、设备采购、原材料采购等开店经营方面的指导课程。

适合人群适合对卤肉卷感兴趣，有想开卤肉卷小吃店或者流动小摊的创业投资人群报名学习。培训费用暂未找到煌旗卤肉卷培训费用的具体信息，具体价格等信息建议以实地考察为准。煌旗卤肉卷做法

饼皮制作

配料

面粉900克、淀粉00克、鸡蛋3个、泡多源0克、食盐20克、开水500克（根据天气冷热和时间长短，水最多不超0斤，最少不少于8.8斤，其他配料不变）。

工艺

将所有配料干拌均匀，加入开水搅拌均匀，和成面团，醒发20 - 30分钟，然后揪成小剂子，擀成面饼，烙熟即可。