东莞煌旗小吃培训
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关键词：东莞麻辣香锅培训 麻辣香锅培训 麻辣香锅培训
煌旗麻辣香锅培训
培训优势
师资与技术保障：拥有经验丰富的麻辣香锅老师，包括中国烹饪大师、国际烹饪评委韦锡宏为核心的师资团队，现场教学传授正宗技术。且有专业研发团队，不断尝试研制技术配方，确保技术正宗、口味纯正。无限制学习时间，新手也能学会。
费用透明合理：一次性收费，中途不收其他费用，还会签订协议维护每位学员合法权益，避免学员乱收费花冤枉钱。
免学员乱收费花冤枉钱。
全面创业支持：提供包括店面选址、物资采购、装修设计、人员管理等开店经营指导课程。免费提供麻辣香锅详细的物料进货清单，推荐正规进货渠道，避免学员在物料采购上吃亏上当。徒弟享受 年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
教学模式高效：采用 0%理论 + 90%实操 + 开店辅导的教学模式。师傅全程陪同监督，及时纠正学员错误，让学员实践操作机会多，印象更深刻，进步速度更快，0 基础也能成为美食制作高手。
口味多样独特：在传统麻辣香锅基础上进行改进，打破单一口味，新推出酱、香、鲜三种口味，能满足爱吃辣和不爱吃辣消费者的口味需求。
培训内容
理论学习
开店相关：讲解开店流程，如店面选址、物资采购等；还会涉及投入费用预算以及避免风险、与生意技巧等内容。
制作知识：原材料的选择、配方比例；麻辣香锅配料，酱料，调料，食材等基础知识；针对不同食材（蔬菜，干货，海鲜，肉类，内脏，肉丸，豆制品等），香辛料的作用及分类、选料及加工；不同口味的麻辣香锅酱料的制作；食材主料的腌制及处理方法；红油、卤水的制作及保养；麻辣香锅的烹饪方法及火候掌握；卤汤、鲜汤、酱料等材料的熬制等
处理
示范讲解
职业麻辣香锅老师亲身示范，演示技术操作流程，并进行步骤分解，讲解各环节技术要领、用料比例等。
学员实践
学员准备麻辣香锅原材料，在老师现场指导下操作所有流程，制作出成品。
学员反复实践，直到达到满意水准，经老师点评合格后结业。
麻辣香锅项目特点
美食特点
麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。味道美味，口味多样，多种食材可任意搭配，能满足大多数人的胃口喜好。烹饪时间短， - 5 分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
投资优势
特色明显，以麻辣为主，口味独特，其他大众餐厅无法比拟。
消费群体特定，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源。
操作简单，不用找大厨，不用建复杂的厨房，投资小、收益快。
有秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。
煌旗麻辣香锅做法的相关分析
目前没有直接关于煌旗麻辣香锅做法的搜索结果，但我们可以参考常见的麻辣香锅做法来推测可能的制作方式。
麻辣香锅的历史与发展
麻辣香锅起源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅
为特点。后来一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对其进行整理与开发，使其更适宜餐厅经营与操作。在原料上扩展到海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜等单品多达数百种；味型上融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出麻、辣、干、香；辣味分级细化，有5 - 7级；功效上还具备清热除湿等药膳功能。
常见麻辣香锅食材选择
食材分类
蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。
干货类：木耳、魔芋等。
海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹等。
内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。
丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等。
豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐等。
食材处理
把准备制作的材料都做初步加工，比如平菇去根洗净撕成小块；蘑菇去根洗净切成小块；青笋去皮洗净切成粗条；藕去皮洗净切成薄片；木耳用水泡发，去蒂洗净等。将除部分肉类（如五花肉）外的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的。
常见麻辣香锅调料及制作
调料种类
五香油、郫县豆瓣（剁碎）、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱段、料酒、糖、盐（酌情添加）、鸡精（少量）、白芝麻、香菜等。
五香油做法
五香油材料包含八角、花椒、草果、香果、丁香、山奈、干辣椒、茴香、肉寇、桂皮、香叶、油。这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。
制作步骤
准备调料：将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要（如果使用灯笼椒也可以不剪）。锅烧热，放入五香油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
炒制调料：若用五花肉，先放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些；如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料。放入郫县豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味，加入姜片、大蒜炒香。
加入食材翻炒：依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜），不耐火候的后放（比如青笋），手脚麻利地翻炒均匀，加入料酒炒匀。将事先炸过的干辣椒放入一起炒，加入糖、盐（视情况，豆瓣、火锅调料里都有盐）、鸡精（依各人口味）调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜。
虽然无法明确煌旗麻辣香锅的具体做法，但通过常见麻辣香锅的做法能为您提供一个基本的制作思路。如果您想了解更准确的煌旗麻辣香锅做法，建议您可以咨询煌旗官方或到其线下门店进行学习。
煌旗麻辣香锅培训
培训优势
师资与技术保障：拥有经验丰富的麻辣香锅老师，包括中国烹饪大师、国际烹饪评委韦锡宏为核心的师资团队，现场教学传授正宗技术。且有专业研发团队，不断尝试研制技术配方，确保技术正宗、口味纯正。无限制学习时间，新手也能学会。
费用透明合理：一次性收费，中途不收其他费用，还会签订协议维护每位学员合法权益，避免学员乱收费花冤枉钱。
全面创业支持：提供包括店面选址、物资采购、装修设计、人员管理等开店经营指导课程。免费提供麻辣香锅详细的物料进货清单，推荐正规进货渠道，避免学员在物料采购上吃亏上当。徒弟享受 年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
教学模式高效：采用 0%理论 + 90%实操 + 开店辅导的教学模式。师傅全程陪同监督，及时纠正学员错误，让学员实践操作机会多，印象更深刻，进步速度更快，0 基础也能成为美食制作高手。
口味多样独特：在传统麻辣香锅基础上进行改进，打破单一口味，新推出酱、香、鲜三种口味，能满足爱吃辣和不爱吃辣消费者的口味需求。
煌旗小吃培训简介基本信息煌旗小吃培训隶属于东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，成立于2012年，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司
公司期初团队仅10余人、1家培训机构，发展至今团队已达上千人，拥有数十家自营分机构，分布在东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山、杭州、宁波、上海等城市，未来3 - 5年计划开办100家自营分机构，成为小吃餐饮培训领域中的连锁品牌
企业使命与愿景煌旗始终坚持“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，以“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，致力于为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持
培训成果到目前为止，煌旗已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人，得到了广大学员高度的认可，全国拥有数十家标准培训基地，多年培训学员10000 +人次
培训项目现捞卤菜、美味烧烤、广式烧腊、中式小炒等200 +热门项目均有培训。以成都煌旗小吃培训为例，课程涵盖石磨肠粉、四川麻辣烫、广式烧腊、珍珠奶茶等；中山煌旗小吃培训课程包括石磨肠粉、麻辣烫、经典烧腊等，满足了市场上多样化的需求
学校优势技术研发拥有行业少有的专业研发团队，所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗、口味纯正
教学实力
有上百人教学团队，且具备严格的老师培训选拔机制，确保高质量教学
坚持重实操、上手快，真技术、不保留的教学原则进行培训。学习过程中，老师们会耐心解答学员遇到的问题，课程内容丰富，从原料选购到成品制作，每一步都有详细讲解，适合初学者
培训体系所有入学学员均签订合同，若学习中出现老师不负责、技术有保留、服务差等情况，学员可直接向总经理投诉
费用优惠收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少的钱学到更多技术，享受更多优惠
培训环境旗下50 +家1000平米高规格培训机构，均配备各种标准教研室供学员轻松学习。以成都煌旗小吃培训为例，校内配备了先进的教学设施和宽敞的实训厨房，每个学员都有自己独立的操作台，配备齐全的工具和材料，能保障学员在实践中得到充分锻炼
创业服务学员毕业后，可享受技术免费升级，以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。对于希望创业的学员，成都煌旗小吃培训在课程结束后，校方会提供技术升级、选址建议、运营指导等一系列服务，开店初期老师还会定期上门指导，帮助学员解决实际运营中的问题，同时也会定期组织交流会，让学员们分享经验，互相学习
学校名称：东莞煌旗小吃培训
固定电话：400-6169-615
授课地址：东莞市虎门镇龙眼路口顺兴大厦 3 楼 预约参观
